Ini Tips Bikin Steak Ayam Bumbu Meresap dan Tidak Alot, Cukup Pakai Teflon
Ingin makan steak ayam ala kafe tapi malas keluar rumah? Kamu bisa membuat steak ayam pakai teflon yang rasanya tak kalah enak dari restoran.
Cara memasaknya cukup mudah dan cocok untuk hidangan spesial tanpa perlu peralatan lengkap seperti oven atau panggangan.
Resep ini dilansir dari buku "Resep Steak Ayam ala Cafe" oleh terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, lengkap dengan saus barbeku gurih-manis dan pelengkap sayuran sehat.
Di artikel ini, kamu akan menemukan panduan lengkap memasak ayam steak empuk, saus yang pekat, serta tips sajian yang lezat untuk keluarga.
Resep Steak Ayam Pakai Teflon
Bahan Utama
- 2 buah dada ayam filet, buang kulitnya
- 1 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm mentega
Bahan Saus Barbeku
- 1 sdm margarin
- 2 siung bawang putih, cincang
- 25 gram bawang bombai, cincang
- 1 sdm tepung terigu
- 150 ml kaldu ayam
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm saus barbeku
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica hitam butiran, memarkan
- 1 sdt garam
Pelengkap
- Kentang goreng secukupnya
- Setup sayuran (kacang polong, buncis, wortel, ditumis)
Ilustrasi steak ayam dengan mushroom sauce dan sayuran.
Cara Membuat Steak Ayam Pakai Teflon
- Persiapan Ayam: Pukul-pukul dada ayam hingga agak pipih. Lumuri dengan merica, minyak, dan garam. Diamkan 30 menit.
- Masak Ayam: Panaskan mentega di teflon. Panggang ayam hingga kecokelatan dan matang merata. Sisihkan.
- Buat Saus: Tumis bawang putih dan bombai dengan margarin hingga wangi. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
- Tuang kaldu ayam perlahan sambil diaduk hingga licin. Masukkan kecap inggris, saus barbeku, kecap manis, merica, dan garam. Masak hingga mengental.
- Sajikan ayam dengan saus dan pelengkap kentang goreng serta sayuran.
