Bikin Steak Simpel di Rumah, Ini Rahasia dari Chef Yuda Bustara
Meski dikenal sebagai olahan daging mewah, steak sebenarnya bisa dibuat di rumah dengan cara sederhana.
"Kunci membuat steak cuma satu. Pilih daging sapi berkualitas baik," kata Yuda yang kini berkarir di Thailand, saat ditemui media dalam acara Meat & Livestock Australia (MLA) di Lotte Shopping Avenue, Rabu (30/4/2025).
Resting steak bertujuan untuk memadatkan jus atau cairan merah yang keluar dari dalam daging saat memasak steak. Hasilnya, steak terasa lebih juicy usai diistirahatkan.
