Cara Menyimpan Udang Mentah agar Tetap Segar dan Tahan Lama
Udang mentah bisa jadi persediaan bahan makanan di kulkas. Saat dibutuhkan, udang bisa digoreng tepung, dipanggang, atau ditumis.
Jika memutuskan untuk menyetok banyak udang sebagai persediaan bahan makanan, maka kamu perlu memperhatikan cara penyimpanannya agar awet.
Udang segar memberikan kualitas terbaik untuk berbagai olahan. Saat udang tidak lagi segar, aroma amonia, tekstur lembek, atau lapisan lendir akan mulai muncul. Jika tanda-tanda ini sudah terlihat, sebaiknya udang segera dibuang.
Penyimpanan udang mentah dengan cara yang tepat, akan jauh lebih menentukan ketahanan udang.
Tips menyimpan udang mentah agar tetap segar
Dikutip dari Eating Well, berikut langkah-langkah yang dapat Anda lakukan untuk menjaga kesegaran udang:
1. Simpan di kulkas untuk pemakaian cepat
- Udang mentah umumnya dapat bertahan hingga dua hari di lemari es (luar freezer).
- Pastikan kamu memeriksa tekstur dan aromanya:
- Bila berlendir, jangan digunakan lagi.
- Jika mengeluarkan bau amonia, segera buang.
2. Bekukan jika tidak langsung dimasak
Jika kamu tidak berencana memasak udang dalam dua hari ke depan, sebaiknya bekukan di freezer.
Berikut langkah pembekuannya:
- Susun udang dalam satu lapisan di atas loyang atau wadah datar.
- Tujuannya agar udang tidak menggumpal saat membeku.
- Bekukan hingga benar-benar padat.
- Pindahkan udang ke dalam kantong kedap udara yang aman untuk freezer.
- Beri label dan tanggal pembekuan agar Anda tahu masa simpannya.
Udang yang dibekukan dapat bertahan hingga satu tahun, tetapi untuk rasa dan tekstur terbaik, sebaiknya digunakan dalam waktu tiga bulan.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
