Cara Menyimpan Kukusan Dimsum agar Tidak Jamuran
Kukusan bambu menjadi salah satu peralatan dapur ramah lingkungan yang populer, terutama untuk mengolah masakan khas Tiongkok seperti dimsum.
Selain fungsional, kukusan bambu juga memiliki aroma alami yang khas, membuat banyak orang lebih memilihnya dibanding kukusan berbahan logam atau stainless steel.
Namun, karena terbuat dari bahan alami, kukusan bambu memerlukan perawatan khusus. Jika tidak dirawat dengan benar, alat ini bisa mudah berjamur dan muncul bintik-bintik hitam akibat kondisi lembap saat disimpan.
Cara menyimpan kukusan dimsum
Supaya kukusan bambu Anda tetap awet, berikut cara praktis membersihkan dan menyimpannya.
1. Gosok dengan air panas
Langkah pertama adalah membersihkan kukusan dengan air panas. Gosok bagian yang menempel sisa makanan menggunakan air panas untuk mengangkat kotoran.
Hindari penggunaan sabun cuci piring karena bambu dapat menyerap aroma sabun dan membuat makanan berikutnya berbau tidak sedap.
2. Hilangkan bau dengan cuka putih
Cara lain untuk membersihkan dan menghilangkan bau pada kukusan bambu adalah dengan mengukusnya kembali. Rebus air hingga mendidih, lalu tempatkan kukusan secara terbalik di atas wajan berisi air panas selama sekitar 5 menit.
Ilustrasi cuka.
Setelah itu, gosok bagian klakat (alas kukusan) dengan campuran cuka putih dan air. Lakukan dengan lembut namun cukup kuat agar kotoran terangkat tanpa merusak serat bambu. Bilas dengan air bersih setelahnya.
3. Keringkan sampai benar-benar kering
Setelah dicuci, pastikan kukusan bambu benar-benar kering sebelum disimpan. Kelembapan yang tersisa bisa menyebabkan jamur tumbuh dan menimbulkan bintik hitam.
Keringkan di tempat terbuka atau di bawah sinar matahari hingga tidak ada bagian yang lembap sama sekali.
4. Simpan dengan lapisan kertas roti
Agar lebih awet, kamu bisa melapisi bagian dalam kukusan bambu dengan kertas roti bulat berlubang. Cara ini membantu menyerap kelembapan sisa sekaligus menjaga permukaan bambu tetap bersih dari minyak atau sisa makanan.
Dengan perawatan yang tepat, kukusan bambu Anda bisa tetap bersih, bebas jamur, dan tahan lama.
Selain menjaga kualitas makanan yang dikukus, kukusan yang dirawat dengan baik juga akan tetap terlihat cantik dan harum alami setiap kali digunakan.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.
