Top 5+ Cara Sehat Makan Ubi Jalar untuk Diet, Bikin Kenyang Lebih Lama

Ubi jalar menjadi salah satu bahan makanan yang cocok dimasukkan ke dalam menu diet. Selain kaya serat, ubi jalar juga mengandung vitamin B5 dan B6 yang berperan dalam membantu proses metabolisme tubuh.

Kandungan serat yang tinggi membuat ubi jalar mampu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan selama menjalani program penurunan berat badan.

Namun, agar manfaatnya tetap optimal, ubi jalar sebaiknya diolah dengan cara yang sehat.

Cara makan ubi jalar

Berikut beberapa cara sehat menikmati ubi jalar untuk menu diet sehari-hari, dilansir dari  (18/7/2024):

1. Ubi jalar panggang dengan kayu manis

Salah satu cara paling praktis mengolah ubi jalar adalah dengan memanggangnya. Potong ubi jalar memanjang, lalu panggang hingga matang dan taburkan bubuk kayu manis di atasnya.

Selain menambah aroma dan cita rasa, kayu manis juga dikenal dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil serta mengurangi rasa lapar berlebihan.

2. Ubi jalar panggang madu

Jika ingin rasa yang lebih segar, ubi jalar dapat dipotong dadu lalu dicampur dengan sedikit madu, minyak zaitun, dan perasan lemon sebelum dipanggang.

Ilustrasi ubi jalar. Kelompok yang tidak dianjurkan makan ubi jalar, siapa saja?

Perpaduan rasa manis, gurih, dan asam membuat hidangan ini cocok dijadikan camilan sehat maupun pelengkap menu makan utama.

3. Ubi jalar tumbuk

Ubi jalar tumbuk atau mashed sweet potato bisa menjadi alternatif pengganti kentang tumbuk.

Setelah direbus atau dipanggang hingga lunak, haluskan ubi jalar dan tambahkan perasan lemon, sedikit sirup maple, serta kaldu ayam untuk menciptakan rasa manis dan gurih yang seimbang.

Menu ini cocok disantap sebagai pendamping lauk rendah lemak.

4. Ubi jalar isi daging pedas

Ubi jalar isi dapat menjadi pilihan menu diet yang lebih mengenyangkan. Caranya, panggang ubi jalar utuh hingga setengah matang, lalu keluarkan sebagian isi tengahnya.

Isi bagian tersebut dengan daging giling yang telah ditumis bersama cabai rawit, kubis parut, dan taburan keju rendah lemak. Setelah itu, panggang kembali beberapa menit hingga semua bahan matang sempurna.

Kombinasi karbohidrat kompleks, protein, dan serat membuat hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam.

5. Pancake ubi jalar

Bagi yang ingin menikmati sarapan sehat, pancake ubi jalar bisa menjadi pilihan. Campurkan ubi jalar tumbuk dengan telur, tepung, susu, bubuk kayu manis, madu, dan baking soda.

Aduk hingga merata, lalu masak di atas teflon sampai matang. Untuk menambah cita rasa dan nutrisi, sajikan dengan potongan buah segar serta sedikit madu.

Tips makan ubi jalar saat diet

Agar manfaat ubi jalar lebih maksimal untuk menurunkan berat badan, hindari mengolahnya dengan cara digoreng atau menambahkan terlalu banyak gula dan mentega.

Pilih metode memasak seperti memanggang, merebus, atau mengukus, serta padukan dengan sumber protein dan sayuran agar kebutuhan gizi tetap seimbang.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang