Kacang Tanah, Si Kecil dengan Protein Tinggi yang Dicintai Ahli Gizi
Di tengah ramainya tren camilan modern yang serba manis dan unik, kacang tanah mungkin tampak seperti makanan sederhana yang mulai terlupakan.
Namun, jangan salah, si kecil ini justru merupakan salah satu camilan paling padat gizi yang bisa kamu pilih.
Baik dalam bentuk kacang utuh maupun selai kacang, keduanya menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Ahli gizi Melissa Rifkin, MS, RD, CDN, menegaskan bahwa ngemil sebenarnya tidak selalu buruk.
“Ketika kamu mengonsumsi camilan sehat yang kaya nutrisi, kebiasaan ngemil justru dapat mencegah rasa lapar berlebihan di malam hari dan membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan,” ujarnya.
Kuncinya adalah protein nabati, dan salah satu sumber terbaiknya adalah kacang tanah.
Kacang tanah yang kaya manfaat
Dalam satu porsi kecil 1 ons, kacang tanah mengandung 7 gram protein nabati, jumlah yang mampu membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Selain itu, kacang tanah dan selai kacang bersifat tahan lama, tidak mudah rusak, dan ideal sebagai camilan yang bisa masuk ke tas, saku, atau laci meja.
Bukan hanya itu, kacang tanah sarat dengan 19 vitamin dan mineral, termasuk vitamin E, folat, niasin, magnesium, vitamin B6, zinc, tembaga, dan kalium.
Kandungan lemak sehat tak jenuh tunggal dan ganda di dalamnya berperan dalam menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Seratnya pun membantu menjaga kesehatan jantung.
Dengan harga yang terjangkau, mudah ditemukan, dan bisa dikonsumsi kapan saja, kacang tanah menjadi camilan yang dapat membantu menjaga kesehatan di tengah gaya hidup modern yang serba cepat.
Manfaat kacang tanah berdasarkan penelitian
Berbagai studi internasional menunjukkan bahwa konsumsi kacang tanah memberikan kontribusi besar terhadap pencegahan penyakit kronis. Berikut empat manfaat kesehatan yang didukung hasil penelitian:
1. Membantu mencegah kanker
Beberapa temuan dari Netherlands Cohort Study menunjukkan:
- Konsumsi kacang tanah setiap hari berhubungan dengan penurunan risiko jenis kanker payudara tertentu pada wanita pascamenopause.
- Pria yang rutin mengonsumsi satu sendok teh selai kacang per hari memiliki risiko lebih rendah terkena kanker pankreas.
Manfaat kacang tanah, bisa mengurangi lemak perut
2. Menjaga kesehatan jantung
Penelitian yang dipublikasikan dalam Current Atherosclerosis Reports (2018) menemukan bahwa konsumsi kacang tanah secara teratur berkaitan dengan penurunan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular.
Studi lain pada lebih dari 200.000 peserta menunjukkan bahwa konsumsi kacang tanah dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner hingga 15 persen.
3. Mengurangi risiko diabetes tipe 2
Studi dari Harvard University (2016) mengungkap bahwa mengganti satu porsi protein hewani dengan protein nabati, termasuk dari kacang tanah dan selai kacang, berdampak signifikan dalam menurunkan risiko diabetes tipe 2.
Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of the American Medical Association juga menunjukkan bahwa konsumsi selai kacang dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 hingga 21 persen pada wanita.
4. Menjaga kesehatan otak
Kacang tanah mengandung niasin dan vitamin E, dua nutrisi penting yang berperan dalam menjaga fungsi otak.
Berbagai studi menyebutkan bahwa vitamin E dapat membantu memperlambat penurunan fungsi kognitif pada pasien Alzheimer serta menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
