3 Tips Memilih Roti yang Sehat dan Baik untuk Tubuh Menurut Ahli Gizi
Bagi sebagian orang, berbelanja roti menjadi salah satu dari bahan makanan yang tidak boleh terlewat dalam daftar belanja. Kandungan karbohidrat yang tinggi membuat roti bisa menjadi pengganti nasi yang kaya serat.
Namun, untuk memutuskan memilih roti mana yang baik dikonsumsi, kamu harus mengenali cara memilih roti yang sehat dan baik untuk kesehatan tubuh.
Dikutip dari Antara, ahli gizi Lisa Andrews, M.Ed.,RD,LD mengatakan bahwa saat membeli roti, kamu perlu memperhatikan beberapa hal berikut ini:
1. Perhatikan daftar bahan
Langkah pertama yang bisa kamu lakukan adalah mencari daftar bahan di bagian belakang kemasan untuk mencari kata “utuh” di depan bahan pertama.
Andrews menyarankan untuk mencari tulisan “100% utuh atau 100% biji-bijian utuh” dan bukan hanya roti gandum atau tepung olahan lainnya. Dengan memperhatikan “utuh” berarti roti tersebut mengandung semua bagian biji-bijian, baik dedek, germ ( bagian inti gandum yang kaya vitamin E, lemak sehat dan mineral).
Selain itu, gandum utuh juga menyediakan serat, vitamin B, dan nutrisi penting lainnya yang sering hilang saat proses pengolahan tepung olahan.
2. Pastikan roti kaya akan serat
Menurut Ana Pruteanu, RD merekomendasikan untuk mencari roti yang mengandung setidaknya tiga gram serat makanan per potong roti.
Cara untuk melihat roti yang kaya akan serat atau tidak, kamu bisa tekan bagian roti dengan lembut. Jika roti terasa padat, maka roti tersebut mengandung banyak serat yang mengenyangkan.
Serat memiliki banyak peran penting dalam tubuh yaitu mendukung pencernaan, membantu mengatur kadar gula darah dan dapat menurunkan kolesterol.
3. Kurangi pemanis tambahan pada roti
Beberapa roti ada mungkin menggunakan jus buah sebagai pemanis alami. Namu menurun ahli gizi Jessica Strawn, MA, RDN agar roti yang dikonsumsi bisa lebih ramah diet, kamu bisa menghindari roti yang mengandung sirup jagung atau bahan tambahan buatan.
Untuk memberikan rasa manis pada roti, kamu bisa menambahkan selai biji chia yang dimaniskan secara alami dan oles diatas roti.
Roti menjadi salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia sebagai pengganti nasi. Bisa menjadi bahan masakan serbaguna seperti roti panggang, sandwich dan roti manis.
Kamu sebaiknya menambahkan protein dan lemak sehat dalam mengonsumsi roti agar jadi makanan atau cemilan yang sehat dan mengenyangkan.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
