Soto Betawi hingga Bakso jadi Sup Terbaik Dunia Versi TasteAtlas 2026
Lima hidangan berkuah khas Indonesia berhasil menarik perhatian dunia dalam peringkat kuliner global versi situs TasteAtlas tahun 2026.
Dalam daftar “100 Best Soups in the World” dan penilaian kuliner regional yang dirilis TasteAtlas, hidangan seperti Soto Betawi, Gulai, Rawon, Soto serta Bakso bukan hanya masuk daftar, tetapi juga menunjukkan bagaimana kekayaan kuliner Nusantara dihargai secara internasional oleh komunitas pecinta makanan di seluruh dunia.
Indonesia Debut Kuat di Peringkat Sup Dunia
Pengakuan ini datang dari basis data penilaian global yang luas dan berasal pengguna dari berbagai negara memberi rating terhadap ribuan makanan tradisional berdasarkan keaslian, cita rasa, dan pengalaman kuliner.
Soto Betawi menjadi sorotan utama dengan rating tinggi, mengungguli banyak sup internasional lainnya.
1. Soto Betawi
Ilustrasi Soto Betawi, salah satu kuliner terbaik di Indonesia versi TasteAtlas dengan ratting 4,6.
Soto Betawi, sup daging sapi khas Betawi dengan kuah santan berbumbu serai, kunyit, lengkuas, daun jeruk, dan ketumbar, menduduki peringkat tinggi di daftar sup terbaik dunia versi TasteAtlas.Kuahnya yang kaya rempah serta kombinasi pelengkap seperti tomat, daun bawang, dan kecap manis membuatnya dinilai kuat dan menggugah selera, sehingga mampu bersaing dengan sup-sup terkenal dari berbagai belahan dunia.
2. Rawon
Ilustrasi rawon, kuliner khas Jawa Timur yang bisa ditemukan di sekitar Stasiun Kota Baru Malang.
Rawon, sup berkuah hitam yang terkenal dari Jawa Timur karena penggunaan buah kluwek, menempati posisi tinggi dalam daftar.Kombinasi rasa tanah, gurih, dan kompleks yang dihasilkan oleh kluwek membuat rawon dinilai unik dan menarik bagi penikmat kuliner internasional.
3. Gulai
Ilustrasi gulai kambing sederhana, salah satu sajian Idul Adha yang patut dicoba.
Gulai, meskipun sering dianggap sebagai kari kental Nusantara, juga masuk dalam daftar sup berkuah dengan rating tinggi.Kuah santan kental beraroma rempah kunyit, ketumbar, dan lengkuas, bersama bahan yang beragam — dari daging hingga sayuran — memberi pengalaman rasa yang khas.
Varian gulai Sumatra mendapatkan tempat tersendiri karena keotentikan dan kekayaan rempahnya.
4. Soto & Bakso
Ilustrasi Soto Daging
Selain Soto Betawi, berbagai varian soto secara kolektif mendapatkan rating tinggi sebagai sup tradisional Indonesia, mencerminkan variasi rasa yang luas dan adaptasi regional yang kaya.
Bakso, sup bola daging dengan kuah hangat, juga termasuk dalam daftar sup Indonesia yang populer karena kombinasi tekstur bakso yang kenyal dan kuah rasa kuah yang nikmat menjadikan bakso makanan favorit wisatawan mancan negara.
Kekayaan Kuliner Indonesia di Kancah Global
Pengakuan terhadap makanan berkuah Indonesia ini juga berakar dari pengakuan TasteAtlas terhadap kuliner Nusantara secara lebih luas.
Dua wilayah besar Indonesia — Pulau Jawa dan Pulau Sumatra — termasuk dalam 100 Best Food Regions in the World versi TasteAtlas 2026, yang menunjukkan bahwa kekayaan kuliner Indonesia tersebar di berbagai pulau, bukan hanya satu wilayah saja.
Jawa menempati peringkat tinggi berkat hidangan-hidangan terkenal seperti soto Betawi, rawon, batagor, dan sate Madura, sementara Sumatra mencatat keunggulan melalui hidangan seperti nasi Padang, gulai, rendang, dan sate Padang yang juga memperoleh rating tinggi.
Pengakuan ini menunjukkan bahwa kuliner Indonesia mampu menembus selera global, terutama melalui hidangan berkuah yang kaya rempah dan beragam dari berbagai daerah.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
