Roti Canai Masuk Peringkat Teratas, Ini 10 Makanan Malaysia Terbaik versi TasteAtlas

— Platform kuliner internasional TasteAtlas kembali merilis daftar Best Malaysian Foods atau makanan terbaik asal Malaysia yang mendapatkan penilaian tertinggi dari para pengguna.

Dalam daftar tersebut, sejumlah hidangan populer dari roti canai hingga beef kway teow masuk jajaran terfavorit dengan rating bintang tinggi.

Daftar makanan Malaysia terbaik ini tak hanya menampilkan kuliner asli Negeri Jiran, tetapi juga hidangan yang tersebar luas di Indonesia, Brunei, dan Singapura.

Berikut rangkuman lengkap 10 Best Malaysian Foods versi TasteAtlas. 

1. Roti Canai, Bintang 4,6

Roti canai menempati posisi teratas dalam daftar Best Malaysian Foods dengan rating 4,6 bintang. Hidangan ini merupakan roti pipih yang digoreng di atas wajan datar. Adonannya terbuat dari tepung, air, telur, dan lemak, biasanya ghee, mentega bening khas India.

Tekstur roti canai khas karena adonannya dilipat berulang kali, menghasilkan lapisan-lapisan tipis dengan bagian dalam lembut dan luar renyah. Meski berasal dari tradisi kuliner India, roti canai identik dengan Malaysia dan juga populer di Indonesia, Brunei, serta Thailand.

Menurut TasteAtlas, roti canai diyakini dibawa oleh pekerja India yang bermigrasi ke Malaysia, kemudian berkembang menjadi hidangan sarapan favorit di berbagai kedai mamak.

2. Kari Ayam, Bintang 4,6

Di posisi kedua terdapat kari ayam, hidangan kari berbahan dasar ayam yang populer di Malaysia dan Indonesia. Kari ini dimasak menggunakan bawang, bawang putih, jahe, ghee, tomat, santan, serta aneka rempah seperti adas, kayu manis, daun kari, daun pandan, serai, cabai, jinten, kunyit, dan biji adas manis.

Di Malaysia, kari ayam tradisional biasanya dimasak dalam periuk tanah liat karena dinilai tidak bereaksi terhadap rempah dan membuat bumbu meresap lebih maksimal. Sebelum disajikan, kari ayam sering diberi perasan limau dan taburan ketumbar segar.

Hidangan ini lazim disantap bersama nasi putih.

3. Karipap, Bintang 4,5

Karipap, atau dikenal sebagai curry puff, adalah pastry goreng atau panggang berisi kari ayam dan kentang kental.

Camilan favorit ini diyakini berasal dari masyarakat Melayu di Semenanjung Malaya serta wilayah Sumatra dan Kalimantan.

Karipap menjadi makanan sarapan dan kudapan sore yang mudah ditemukan di pasar tradisional, toko roti, hingga kedai kopi.

Selain isian ayam dan kentang, kini banyak variasi karipap menggunakan tuna, sarden, hingga rendang sapi.

4. Char Kway Teow, Bintang 4,4

Char kway teow termasuk hidangan jalanan paling populer di Malaysia dan Singapura. Makanan ini biasanya terdiri dari kwetiau beras pipih, udang, telur, kerang, tauge, daun kucai, dan sosis Tiongkok yang digoreng bersama kecap asin.

Beberapa varian menambahkan pasta udang, bawang putih, lemak babi goreng, bahkan mi gandum kuning.

Nama char kway teow berasal dari bahasa Hokkien: char berarti “goreng” dan kway teow berarti mi beras pipih.

Salah satu teori menyebutkan bahwa hidangan ini diciptakan masyarakat Teochew di Singapura yang merupakan imigran Tiongkok.

5. Sarawak Laksa, Bintang 4,4

Laksa seafood khas Malaysia, salah satu hidangan khas Malaysia yang disajikan di The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Place, Senin (17/11/2025).

Hidangan ini dikenal sebagai salah satu laksa paling unik di Malaysia. Sarawak laksa memiliki cita rasa lebih lembut dibanding laksa lainnya. Kuahnya dibuat dari kaldu ayam atau udang yang dicampur pasta laksa kental berisi lebih dari 20 bahan.

Isian utamanya meliputi bihun, telur dadar suwir, udang rebus, dan ayam suwir. Di Sarawak, laksa ini disajikan bersama sambal pedas dan jeruk limau.

Menurut catatan sejarah lokal, Sarawak laksa mulai dikenal sejak 1945 ketika Goh Lik Teck menjualnya di Carpenter Street, Kuching.

Pasta laksa kemudian dipopulerkan keluarga Tan pada 1960–1970-an.

6. Apam Balik, Bintang 4,3

Apam balik adalah pancake lipat manis yang ditemukan di Malaysia, Indonesia, Brunei, dan Singapura.

Teksturnya dapat renyah tipis atau lembut tebal. Isian tradisionalnya terdiri dari kacang tanah cincang, gula, dan mentega.

Varian modern menghadirkan topping seperti jagung, cokelat chip, kismis, keju, hingga susu kental manis.

usulnya tidak jelas, hidangan ini diyakini awalnya diperkenalkan oleh imigran Fujian di Penang.

7. Ikan Bakar, Bintang 4,3

Meski dikenal luas di Indonesia, ikan bakar juga menjadi bagian penting dari kuliner Malaysia. Hidangan ini merujuk pada teknik mengolah ikan yang diasinkan dengan bumbu lalu dipanggang di atas bara.

Ikan yang digunakan beragam, mulai dari kakap, kembung, gurame, hingga lele. Bumbu marinasi terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, asam Jawa, cabai, dan kecap manis.

Di banyak daerah pesisir Malaysia dan Indonesia, ikan bakar menjadi menu utama wisata kuliner malam.

8. Sambal Belacan, Bintang 4,3

Sambal belacan adalah sambal cabai yang menggunakan bahan utama cabai merah segar dan belacan atau terasi, pasta udang fermentasi. Sambal ini menjadi kondimen penting dalam masakan Indonesia dan Malaysia.

Belacan dibuat dari udang kecil yang diasinkan, difermentasi, lalu dijemur. Sebelum digunakan, belacan biasanya dipanggang atau ditumis untuk memperkuat aroma umami.

Sambal belacan lazim disajikan sebagai pendamping ikan goreng, sayuran, nasi, hingga tahu tempe.

9. Satay Celup (Steamboat Satay), Bintang 4,3

Satay celup merupakan salah satu hidangan khas negara bagian Malaka. Ciri khasnya adalah metode “celup” di mana beragam tusuk daging, seafood, atau sayuran dicelupkan ke dalam kuah kacang panas yang pedas dan manis.

Kuah sate celup biasanya terbuat dari kacang tanah, cabai kering, bawang putih, dan gula aren. Setiap restoran biasanya memiliki resep rahasia masing-masing.

Minuman seperti air kelapa, teh herbal, atau barley drink sering dipilih untuk menyeimbangkan rasa pedasnya.

10. Beef Kway Teow, Bintang 4,3

Beef kway teow adalah hidangan mi yang populer di Singapura dan Malaysia. Mi kwetiau lebar digoreng bersama sayuran, irisan daging sapi, dan bumbu seperti cabai, kecap, dan minyak wijen.

Ada dua versi hidangan ini: versi kering dengan kuah saus kental serta versi sup yang mirip dengan Thai beef soup.

Di Indonesia, variasinya semakin kaya dengan tambahan bawang putih, bakso, kubis, kecap, hingga lada hitam.

Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.