Top 6+ Kota Indonesia Jadi Tujuan Wisata Kuliner Dunia Versi TasteAtlas

TasteAtlas, memasukkan enam kota di Indonesia ke dalam daftar kota terbaik di dunia untuk wisata kuliner, menempatkan ragam makanan Nusantara sejajar dengan destinasi gastronomi ternama dari berbagai negara.

Penilaian ini tidak hanya menyoroti popularitas hidangan, tetapi juga kekuatan tradisi, konsistensi rasa, serta keberadaan warung dan restoran yang dinilai berhasil menjaga autentisitas kuliner lokal.

Jakarta

Sebagai ibu kota, Jakarta tidak hanya menjadi pusat pemerintahan, tetapi juga titik temu berbagai tradisi kuliner Nusantara.

Karakter kuliner Jakarta dibentuk oleh percampuran budaya Betawi, Melayu, Tionghoa, Arab, hingga Eropa, yang kemudian berkembang menjadi ragam hidangan dengan cita rasa kompleks namun mudah diterima lidah global.

Hidangan seperti soto Betawi, nasi uduk, gado-gado, bakso, dan bubur ayam menjadi representasi kuat kuliner Jakarta versi TasteAtlas.

Kekuatan Jakarta bukan pada satu masakan tunggal, melainkan keragaman yang hidup berdampingan — dari kaki lima hingga restoran kelas atas.

Restoran rekomendasi TasteAtlas di Jakarta

1. Restoran 1945

Berlokasi di Hotel Fairmont, restoran ini menghadirkan masakan Indonesia dalam format fine dining tanpa menghilangkan akar tradisionalnya.

Soto, rendang, dan aneka lauk Nusantara disajikan dengan teknik modern, menjadikannya etalase kuliner Indonesia bagi tamu internasional.

2. Lapo Marpadotbe

Lapo ini dikenal sebagai salah satu lapo Batak paling autentik di Jakarta.

Sajian seperti saksang, arsik, dan ikan bakar khas Batak menjadi bukti kuatnya pengaruh kuliner daerah yang hidup di Jakarta.

3. Bandar Djakarta

Restoran seafood yang menjadi ikon Jakarta Utara.

Konsep memilih langsung hasil laut segar memperkuat pengalaman makan yang khas pesisir, sekaligus menunjukkan kekayaan laut Indonesia.

Bandung

Wajah baru Gedung Sate, Bandung.

Bandung dikenal sebagai kota inovasi kuliner, namun akarnya tetap kuat pada makanan rakyat khas Sunda.

TasteAtlas menilai Bandung sebagai kota dengan keseimbangan antara tradisi dan kreativitas, di mana jajanan jalanan justru menjadi bintang utama.

Batagor, mie kocok, cireng, serabi, hingga kupat tahu mencerminkan karakter kuliner Bandung yang ringan, gurih, dan akrab di lidah siapa pun.

Restoran & kuliner ikonik di Bandung

1. Warung Nasi Ibu Imas 81

Warung Sunda legendaris dengan menu sederhana seperti ayam goreng, sambal dadak, dan lalapan. Cita rasanya konsisten, pedas, dan membumi.

---

2. Lemper Purnama

Toko jajanan klasik yang terkenal dengan lemper ayam bertekstur pulen dan isian gurih. Tempat ini menjadi bukti bahwa jajanan tradisional masih relevan lintas generasi.

3. Baso Tahu Mang Ade

Baso tahu dengan bumbu kacang khas Bandung yang sudah melegenda. Rasanya ringan namun kaya, cocok merepresentasikan street food kota ini.

Surabaya

Ilustrasi Kota Surabaya

Surabaya menawarkan karakter kuliner yang tegas, pekat, dan berani rasa. Penggunaan kluwek, petis, dan bumbu yang dominan membuat masakan Surabaya mudah dikenali dan sulit dilupakan.

Rujak cingur, rawon, soto Lamongan, hingga krengsengan menjadi tulang punggung kuliner kota ini.

Restoran legendaris Surabaya

1. Soto Ayam Ambengan Pak Sadi

Soto ayam khas Surabaya dengan kuah kuning pekat dan koya melimpah. Tempat ini menjadi referensi utama soto Jawa Timur.

2. Soto Ayam Cak To

Alternatif soto dengan karakter lebih ringan namun tetap kaya rempah, populer di kalangan warga lokal.

3. Rawon Pak Pangat

Rawon dengan kuah hitam pekat dan daging empuk, menunjukkan kekuatan kluwek sebagai identitas rasa Jawa Timur.

Padang

Ilustrasi Kota Padang

Padang adalah salah satu kota Indonesia dengan pengaruh global terkuat dalam dunia kuliner.

Teknik memasak lama, penggunaan santan, dan rempah kompleks menjadikan masakan Padang sangat khas.

Rendang, gulai, ayam pop, dan sate Padang menjadi ikon yang diakui TasteAtlas.

Restoran ikonik di Padang

1. RM Lamun Ombak

Rumah makan besar yang menyajikan berbagai lauk khas Minang dengan standar rasa tinggi.

2. Pagi Sore

Salah satu jaringan rumah makan Padang paling terkenal, dikenal dengan rendang dan gulai yang konsisten.

3. Resto Selamat

---

Menawarkan masakan Padang rumahan dengan rasa autentik.

Solo

Ilustrasi Kota Solo

Solo dikenal dengan kuliner bercita rasa lebih lembut dan manis, mencerminkan budaya keraton.

Setiap hidangan memiliki nilai sejarah dan filosofi. Nasi liwet, selat Solo, tengkleng, dan sate buntel menjadi identitas kota ini.

Restoran & Warung Khas Solo

1. Nasi Liwet Bu Wongso Lemu

Ikon nasi liwet Solo dengan santan gurih dan lauk tradisional.

2. Soto Gading

Soto bening khas Solo yang sering menjadi langganan tokoh nasional.

3. Serabi Notosuman Ny. Handayani

Serabi klasik yang menjadi oleh-oleh wajib dari Solo.

Yogyakarta

Foto udara kendaraan yang bergerak di jalan dekat Tugu Yogyakarta

Yogyakarta dikenal dengan kuliner yang sarat nilai budaya dan filosofi Jawa.

Gudeg menjadi simbol utama, namun ragam kuliner lainnya memperkaya identitas kota ini.

Tempat makan ikonik di Yogyakarta

1. Gudeg Yu Djum

Gudeg kering legendaris yang menjadi simbol kota Yogyakarta.

2. Gudeg Sagan

Versi gudeg basah dengan cita rasa lebih gurih.

3. Warung Kopi Klotok

Tempat makan bernuansa desa yang menyajikan menu Jawa sederhana namun autentik.

Masuknya enam kota Indonesia dalam daftar kota kuliner terbaik dunia versi TasteAtlas menegaskan bahwa kekuatan kuliner Indonesia tidak hanya terletak pada rasa, melainkan juga pada cerita, tradisi, dan konsistensi para pelakunya — dari warung kecil hingga restoran ikonik.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang