3 Cara Membuat Kentang Goreng Minim Minyak, Pakai Alat Ini
Kentang goreng identik dengan penggunaan minyak yang tidak sedikit. Demi mendapatkan tekstur renyah, potongan kentang umumnya harus terendam minyak panas.
Menurut konten kreator kuliner Adele Adelina, masih ada cara membuat kentang goreng renyah sekaligus minim minyak, yakni menggunakan air fryer.
Air fryer merupakan alat masak yang memanfaatkan teknologi sirkulasi udara panas berkecepatan tinggi untuk mematangkan bahan makanan.
Dengan begitu, kamu tidak perlu menggunakan banyak minyak untuk membuat kentang goreng.
Selengkapnya, simak cara membuat kentang goreng minim minyak menggunakan air fryer berikut ini.
1. Lapisi kentang dengan tepung
Setelah memotong kentang memanjang, jangan buru-buru memasukkannya ke dalam air fryer.
Menurut Adele, kentang sebaiknya dilapisi tepung terlebih dulu agar terasa renyah saat matang.
Gunakan tepung secukupnya untuk melapisi keseluruhan potongan kentang. Hindari melapisi kentang terlalu tebal karena dapat mengurangi kerenyahannya.
2. Semprotkan minyak goreng
ilustrasi french fries atau kentang goreng.
Memasak dengan air fryer bukan berarti kamu tidak membutuhkan minyak, melainkan hanya mengurangi jumlah minyak yang digunakan.
Adele mengatakan, minyak hanya perlu disemprotkan ke kentang untuk mencegah kentang goreng menempel saat proses pematangan.
"Harus pakai minyak, tapi pilihan minyaknya mungkin lebih diperhatikan. Misalnya, pakai minyak kanola, olive oil, atau minyak kelapa juga bisa," kata Adele saat ditemui Kompas.com usai acara peluncuran Air Fryer Oven seri KitchenMate Polytron di Jakarta, Senin (22/12/2025).
3. Masak 30 menit
Durasi memasak kentang goreng di air fryer berkisar 30 menit. Waktu ini berlaku untuk penggunaan suhu medium.
"Setelah memasukkan kentang, sekitar 10-15 menit atau saat kentang sudah setengah matang, bisa diaduk-aduk dulu, lalu lanjut memasak," ujar Adele.
Cara memasak kentang goreng dua kali ini berguna untuk memastikan seluruh bagian kentang matang merata dan menghasilkan tekstur yang renyah.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
