Sering Dilakukan, Ternyata Ini Bahaya Mencuci Beras di Rice Cooker

Mencuci beras langsung di panci rice cooker memang terlihat praktis, tak perlu memindah-mindah wadah dan lebih hemat waktu.

Namun, tahukah Anda bahwa kebiasaan ini justru bisa merusak panci dan berdampak pada kualitas makanan dalam jangka panjang?

Banyak orang belum menyadari bahwa gesekan beras dan tekanan tangan saat mencuci dapat menimbulkan berbagai masalah yang merugikan.

Bahaya mencuci beras di rice cooker

Berikut penjelasan lengkap mengenai bahaya mencuci beras langsung di panci rice cooker.

1. Lapisan antilengket cepat rusak

Panci rice cooker biasanya dilapisi lapisan antilengket seperti teflon atau keramik. Lapisan inilah yang membuat nasi tidak menempel dan mudah dibersihkan.

Saat beras digosok-gosok ketika dicuci, gesekan butiran beras akan mengikis lapisan antilengket sedikit demi sedikit. Akibatnya:

• Lapisan dapat mengelupas dan ikut masuk ke makanan.
• Meski serpihan kecil biasanya tidak langsung berbahaya, tetap tidak aman jika dikonsumsi terus-menerus.
• Panci menjadi lebih cepat lengket, sehingga umur pakainya jauh lebih pendek.

2. Panci rentan penyok dan gores

Ketika mencuci beras, kita cenderung menekan dan memutar tangan cukup kuat. Pada panci rice cooker yang tipis atau ringan, tekanan ini bisa membuat:

• Goresan halus di dasar panci.
• Penyok pada bagian dalam.

Kerusakan ini membuat permukaan panci tidak rata, sehingga proses memasak menjadi kurang optimal.

3. Risiko kontaminasi logam

Jika lapisan antilengket sudah rusak parah sampai bagian logamnya terlihat, bahaya lain menanti. Logam dapat ikut:

Cara membersihkan nasi yang menempel di panci rice cooker.

• Terkikis saat beras digosok,
• Terlarut ketika panci dipanaskan.

Meskipun tingkat kontaminasi biasanya kecil, tetap ada potensi masuknya logam berat ke makanan. Dalam jangka panjang tentu tidak aman bagi kesehatan.

4. Noda dan Bau Cepat Menempel

Panci rice cooker yang sering dipakai mencuci beras cenderung:

• Lebih cepat berbau apek,
• Mudah meninggalkan noda akibat gesekan beras dan kotoran yang menempel.

Ini bisa memengaruhi aroma dan rasa nasi yang dimasak, membuat nasi kurang sedap meski kualitas berasnya baik.

5. Mengurangi Efisiensi Pemanas

Bagian dasar panci rice cooker sangat penting dalam menghantarkan panas. Namun jika bagian ini sudah:

• Penyok,
• Tergaris,
• Atau lapisannya rusak,

maka pemanasan menjadi tidak merata. Dampaknya:

• Nasi bisa tidak matang sempurna.
• Rice cooker bekerja lebih keras sehingga daya listrik yang terpakai justru lebih boros.

Cara Aman Mencuci Beras agar Panci Tetap Awet

Untuk menjaga rice cooker tetap awet dan aman digunakan dalam jangka panjang, lakukan cara berikut:

• Gunakan baskom atau wadah terpisah untuk mencuci beras

Ini adalah langkah paling penting agar lapisan panci terlindungi.

• Hindari menggunakan alat berbahan logam saat mengaduk nasi di dalam panci

Gunakan spatula kayu atau plastik khusus food-grade.

• Jangan menyikat panci dengan spons kasar

Sikat lembut saja agar lapisan antilengket tidak mudah tergores.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang