Cara Bikin Roti Pisang Kukus Lembut, Modal Roti Tawar
Roti tawar dan pisang yang mulai lembek sering kali berakhir terbuang, padahal keduanya bisa diolah menjadi dessert lembut dan harum.
Dari Buku “Menu Sehat untuk Anak” (2015) karya Gatot Sudaryanto terbitan Penebar Swadaya Grup, dijelaskan bahwa perpaduan dua bahan sederhana ini bisa menghasilkan roti pisang kukus yang creamy, manis alami, dan mengenyangkan.
Dalam artikel ini, kamu akan mendapatkan penjelasan bahan, takaran, cara memasak, serta tips agar hasil kukusan lembut, tidak basah berair, dan harum mentega.
Resep Roti Pisang Kukus
Roti pisang kukus adalah solusi camilan yang ekonomis dan lezat. Kamu hanya membutuhkan roti tawar dan pisang raja sebagai bahan utama, lalu dipadukan dengan tiga bahan penting: telur, susu cair, dan margarin.
Bahan:
- Roti tawar – 5 lembar
- Pisang raja – 5 buah
- Telur ayam – 2 butir
- Susu cair – 500 ml
- Gula pasir – 75 gram
- Margarin cair – 75 gram
- Kismis – 40 gram (opsional)
Makan buah pisang bisa memperparah penyakit tertentu, simak penjelasan di bawah ini.
Cara Membuat Roti Pisang Kukus
Potong dadu roti tawar dan iris pisang terlebih dahulu agar siap diolah. Setelah itu, lakukan beberapa langkah berikut:
Kocok telur, susu, dan gula hingga tercampur sempurna. Tambahkan roti tawar dan pisang ke dalam campuran, lalu tuang margarin cair dan aduk rata agar semua bagian terbalut adonan.
Olesi margarin pada cup aluminium foil atau cetakan, tuang adonan, kemudian taburi kismis jika suka.
Kukus selama 25 menit hingga mengembang dan harum. Hasilnya adalah roti pisang kukus lembut dan legit yang siap disajikan hangat.
Tips Agar Hasil Roti Pisang Kukus Lembut & Tidak Bantat
Roti pisang kukus yang enak ditandai dengan tekstur lembut dan aroma pisang-mentega yang kaya. Berikut 3 tips kuncinya:
1. Gunakan pisang matang sempurna
Pisang yang sudah berbintik cokelat menghasilkan rasa lebih manis dan aroma kuat.
2. Jangan mengaduk terlalu keras
Supaya roti tidak hancur jadi bubur dan tetap bertekstur lembut.
3. Pastikan kukusan panas stabil
Gunakan api sedang, jangan membuka tutup kukusan terlalu sering agar uap tidak hilang.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
