Roti Sisa Jangan Dibuang, Ini Cara Bikin Puding Super Lembut

puding roti tawar, Roti Sisa Jangan Dibuang, Ini Cara Bikin Puding Super Lembut

 Roti tawar yang mulai mengering sering kali berakhir terbuang, padahal masih bisa diolah menjadi dessert lezat.

Salah satu pilihan praktisnya adalah puding roti tawar yang lembut dan manis. Teksturnya yang empuk membuat hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan sore atau menu brunch sederhana.

Dilansir dari laman Cooking NYTimes, puding roti dapat dibuat dengan bahan dasar susu, telur, dan gula tanpa teknik rumit. Artikel ini membahas cara membuat puding roti tawar lembut berikut tips agar hasilnya tidak bantat.

Cara Membuat Puding Roti Tawar Lembut

Puding roti atau bread pudding merupakan dessert klasik yang memanfaatkan roti sisa. Kunci kelezatannya terletak pada adonan custard yang meresap sempurna ke dalam roti, sehingga hasil akhirnya lembut dan tidak kering.

Bahan (6–8 porsi):

  • 2 cup susu cair
  • 2 sdm mentega tawar, ditambah sedikit untuk olesan loyang
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 1/3 cup gula pasir
  • Sejumput garam
  • 1/2 loaf roti tawar atau roti manis, potong dadu ukuran sekitar 2 cm
  • 2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat Puding Roti Tawar Lembut

  1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang ukuran sedang dengan mentega.
  2. Panaskan susu, mentega, vanila, gula, dan garam di atas api kecil hingga mentega meleleh. Aduk rata, lalu angkat dan dinginkan sebentar.
  3. Susun potongan roti tawar di dalam loyang hingga merata.
  4. Campurkan telur ke dalam larutan susu yang sudah hangat, kocok perlahan hingga tercampur.
  5. Tuang adonan custard ke atas roti hingga seluruh permukaannya basah.
  6. Panggang selama 30–45 menit hingga bagian tengah puding set tetapi masih sedikit lembut, sementara bagian atasnya berwarna kecokelatan.
  7. Sajikan puding roti tawar lembut selagi hangat atau suhu ruang.

Tips Agar Puding Roti Tawar Lebih Lembut

  • Gunakan roti yang tidak terlalu segar agar mudah menyerap adonan susu.
  • Jangan memanggang terlalu lama karena dapat membuat puding kering.
  • Untuk variasi rasa, tambahkan kayu manis, pala, atau potongan cokelat sebelum dipanggang.
  • Sajikan dengan saus vanila atau buah segar agar rasanya semakin seimbang.

Puding roti tawar lembut ini cocok menjadi solusi camilan praktis dari bahan sederhana. Selain mengurangi sisa makanan, hidangan ini juga mudah dibuat di rumah tanpa peralatan khusus.

Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang

Post Related