Punya Roti Tawar Melimpah di Rumah? Coba Bikin Puding Roti Tawar Kukus Pakai 2 Telur
Roti tawar sering tersisa di rumah dan jarang habis tepat waktu. Tekstur mulai kering membuat roti kurang menarik jika hanya dimakan begitu saja. Kondisi ini kerap membuat roti akhirnya terbuang.
Padahal roti tawar bisa diolah menjadi dessert sederhana yang lembut dan mengenyangkan. Salah satu olahan paling praktis adalah puding roti tawar.
Bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan proses pembuatannya tidak ribet.
Selengkapnya, berikut resep puding roti tawar kukus pakai 2 telur dari Frida Rezania dalam Buku “Resep Simple Frida 2” (2021) terbitan Kawan Pustaka.
Bahan puding roti tawar
Roti tawar, salah satu bahan untuk membuat roti pisang kukus.
Catat bahan-bahan untuk membuat puding roti tawar:
Bahan puding
- Roti tawar: 5 lembar, potong dadu
- Santan: 350 mililiter, kekentalan sedang
- Gula pasir: 5 sendok makan
- Telur: 2 butir, kocok lepas
- Margarin: 30 gram, lelehkan
- Ekstrak vanila: 1/2 sendok teh
- Kismis: 50 gram
Bahan saus karamel
- Gula pasir: 100 gram
- Air: 50 mililiter
- Mentega: 25 gram
- Whipping cream: 100 mililiter
Cara membuat puding roti tawar
Berikut cara mengolah bahan-bahan di atas menjadi sajian manis nan lembut:
- Siapkan wadah, campur gula pasir, vanila bubuk, dan santan, aduk hingga gula larut.
- Tambahkan telur, aduk kembali hingga warna rata.
- Masukkan margarin cair, aduk kembali.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin.
- Susun potongan roti dan kismis, tuang adonan santan serta telur ke dalam loyang.
- Tekan-tekan dan ratakan hingga roti tenggelam dan permukaan puding rata.
- Diamkan adonan 5 menit hingga santan terserap roti.
- Panaskan kukusan.
- Kukus puding roti tawar selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat, dinginkan, dan keluarkan dari loyang, lalu potong-potong.
- Untuk membuat saus karamel, rebus gila pasir dan air dengan api kecil hingga menguap dan gula mengental kecokelatan. Biarkan, tak perlu diaduk, cukup goyang-goyangkan panci.
- Tambahkan mentega, goyangkan panci hingga meleleh dan tercampur rata, masukkan whipping cream, masak terus sambil sesekali diaduk hingga karamel mengental.
- Angkat, dinginkan, lalu siram ke atas puding roti
Kini, dengan resep puding roti kukus di atas, kamu bisa mendapatkan sajian yang lembut dan manis, cocok untuk memanfaatkan sisa roti tawar di rumah.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
