Perbedaan Jelly dan Agar-agar untuk Puding, Mana yang Lebih Enak?
Perbedaan jelly dan agar-agar untuk puding
Dilansir dari Sajian Sedap, Jumat (25/4/2025), jelly dibuat dari umbi iles-iles atau yang dikenal sebagai konyaku. Teksturnya lebih padat dan kenyal, serta tidak gampang hancur ketika digigit.
Jelly dan agar-agar, mana yang lebih bagus untuk puding?
Sebenarnya jelly dan agar-agar bisa dipakai untuk bikin puding, tapi hasilnya berbeda. Jika pakai jelly saja, puding akan terlalu kenyal dan liat.
Sementara itu, jika pakai agar-agar saja, puding akan terasa lebih padat dan "renyah". Teksturnya lebih ringan, serta mudah dipotong dan dikunyah.
