Ini Langkah Penting Rebus Telur agar Kulitnya Mudah Lepas, Hasil Mulus!
Banyak orang sering frustasi saat mengupas telur rebus karena kulitnya menempel dan putih telurnya ikut terangkat.
Padahal, teknik merebus yang tepat bisa membuat telur jauh lebih mudah dikupas dengan hasil yang mulus.
Mengutip Allrecipes serta Nailul HD Rahmalia Agustina dalam Buku Pintar Ibu Rumah Tangga (2013, Elex Media Komputindo), kunci suksesnya ada pada pilihan telur, bahan tambahan, dan cara memperlakukannya setelah matang.
Dalam artikel ini kamu akan menemukan langkah lengkap agar telur rebus anti gagal.
1. Tambahkan garam atau lemon
Garam, lemon, maupun cuka dapat membantu melemahkan cangkang sehingga kulit telur tidak terlalu menempel. Cukup tambahkan satu sendok teh garam untuk satu liter air. Jika memakai lemon, masukkan beberapa irisan ke dalam air rebusan agar proses pengelupasan lebih mudah.
2. Tentukan waktu perebusan
Waktu perebusan menentukan tingkat kematangan dan tekstur telur.
- 2–4 menit: kuning telur lembut dan encer.
- 6–8 menit: kuning telur lembut dan padat, putih telur kokoh.
- 10–15 menit: matang sempurna.
Hitung waktu mulai saat air benar-benar mendidih dan gunakan api sedang agar kulit telur tidak retak.
Ilustrasi merebus telur, telur rebus.
3. Rendam dalam air es setelah matang
Segera masukkan telur ke mangkuk berisi es atau air sangat dingin selama 10–15 menit. Perbedaan suhu drastis membantu kulit telur cepat terlepas dari membrannya sehingga jauh lebih mudah dikupas.
4. Pukul ringan seluruh permukaan
Tekan perlahan telur ke permukaan datar hingga retak merata. Kupas mulai dari sisi bawah, karena terdapat kantong udara yang membuat proses pelepasan kulit lebih cepat dan rapi.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu bisa merebus telur yang mudah dikupas, halus, dan tidak hancur saat disajikan. Trik sederhana ini cocok diterapkan untuk menu sarapan, bekal sekolah, hingga bahan pelengkap masakan sehari-hari.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
