Cara Bikin Cream Soup Ayam Selembut Restoran Cepat Saji, Tertarik Coba?
Musim hujan adalah waktu yang pas untuk menyantap hidangan hangat yang creamy dan mengenyangkan. Salah satunya adalah cream soup ala restoran cepat saji yang menjadi favorit banyak orang.
Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa gurih yang khas, dengan isian bervariasi seperti ayam, wortel, hingga jagung manis.
Melansir dari Sajian Sedap, cream soup khas restoran cepat saji ini ternyata bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang cukup mudah didapat, dengan rasa dan kekentalan bisa kamu sesuaikan sepenuhnya dengan selera keluarga.
Berikut adalah bahan dan cara membuatnya
Bahan-bahan
- 200 gram dada ayam fillet (potong dadu kecil)
- 1 buah wortel ukuran sedang (potong dadu kecil) dan 100 gram jagung manis pipil
- 1/2 buah bawang bombay dan 2 siung bawang putih (keduanya cincang halus)
- 2 sdm mentega dan 2 sdm tepung terigu
- 500 ml susu cair full cream dan 500 ml kaldu ayam
- 1/2 sdt lada bubuk dan 1/2 sdt pala bubuk (opsional)
- Garam, gula, dan daun bawang (iris halus) secukupnya
Cara membuat cream soup
- Tumis bumbu: panaskan mentega di dalam panci dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga aroma tercium harum dan terlihat layu
- Masak ayam & sayur: masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna
- Tambahkan wortel dan jagung manis, aduk sebentar hingga tercampur rata
- Tambahkan terigu: taburkan tepung terigu sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Masak hingga tepung sedikit matang
- Tuang cairan: tuangkan susu cair dan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tekstur sup tetap lembut dan tidak bergerindil
- Penyedap: Masukkan lada dan pala bubuk, garam, serta gula. Masak dengan api kecil hingga mendidih perlahan dan tekstur mengental
- Penyajian: koreksi rasa, taburi daun bawang, dan sajikan selagi panas.
Tips membuat cream soup
- Gunakan susu full cream: agar rasa lebih gurih dan tekstur lebih lembut
- Potongan kecil: potong semua bahan dengan ukuran kecil agar sensasi makannya mirip dengan versi restoran
- Kontrol api: jangan gunakan api besar setelah susu masuk agar sup tidak pecah dan teksturnya tetap menyatu.
