Cara Membuat Sambal Tomat Sederhana Tanpa Terasi tapi Tetap Lezat dan Segar
Pada umumnya, sambal tomat dibuat dengan tambahan terasi. Namun, tidak sedikit orang yang kurang menyukai aroma khas terasi sehingga mencari alternatif sambal yang lebih netral.
Cara membuat sambal tomat tanpa terasi
Berikut ini cara membuat sambal tomat tanpa terasi dikutip dari buku “60 Resep Paket Lauk Ikan & Sambal” 2015 karya J. Edward terbitan DeMedia.
- 3 buah tomat merah
- 50 gram cabai merah besar buang bijinya
- 4 butir bawang merah
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdt ebi kering, sangria
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Panaskan minyak, tumis tomat, cabai merah, dan bawang merah sampai layu, angkat
- Haluskan bahan tumis bersama ebi, garam, dan gula pasir
- Sajikan sambal tomat bersama lauk lainnya
