Cara Memanfaatkan Kulit Semangka untuk Masakan hingga Perawatan
Setiap kali membelah semangka, sebagian besar dari kita pasti langsung membuang bagian kulitnya yang keras dan berwarna putih.
Padahal, bagian yang sering dianggap sampah ini sebenarnya menyimpan nutrisi luar biasa, mulai dari vitamin C, vitamin B6, hingga citrulline yang baik untuk kesehatan jantung dan sistem imun.
Melansir dari laporan NDTV Food, ada berbagai cara kreatif untuk mengolah kulit semangka agar tidak terbuang percuma. Berikut adalah 5 cara praktis memanfaatkan kulit semangka di rumah:
1. Diolah Menjadi Acar (Pickles)
Salah satu cara paling populer di berbagai belahan dunia adalah menyulap kulit semangka menjadi acar.
Teksturnya yang renyah sangat mirip dengan mentimun. Kamu cukup membuang lapisan hijau terluar yang keras, lalu merendam bagian putihnya ke dalam campuran cuka, gula, garam, dan rempah-rempah.
Acar kulit semangka ini sangat cocok menjadi pendamping makanan berlemak atau pembersih palat mulut.
2. Bahan Tambahan dalam Kari atau Tumisan
Kulit semangka bagian putihnya bisa ditumis.
Di beberapa tradisi kuliner, kulit semangka sering digunakan sebagai pengganti sayuran dalam masakan panas.
Bagian putih kulit semangka memiliki kemampuan menyerap bumbu dengan sangat baik.
Kamu bisa memotongnya kecil-kecil dan mencampurkannya ke dalam tumisan sayur atau kari bersantan. Teksturnya akan melunak namun tetap memberikan sensasi gigitan yang unik.
3. Dijadikan Selai (Jam)
Siapa sangka kulit semangka bisa menjadi olesan roti yang lezat? Dengan merebus potongan kulit semangka bersama gula dan air perasan lemon, Kamu bisa membuat selai rumahan yang segar.
Konsistensi kulit semangka yang kaya serat akan berubah menjadi pasta yang lembut setelah dimasak cukup lama, memberikan alternatif selai yang lebih ekonomis dan rendah limbah.
4. Campuran Smoothie yang Menyegarkan
Jika Kamu menyukai minuman sehat, jangan ragu untuk memasukkan kulit semangka ke dalam blender.
Karena rasanya cenderung netral, kulit semangka tidak akan merusak rasa buah lainnya namun akan menambah volume serat dan hidrasi pada smoothie-mu. Padukan dengan jeruk nipis dan sedikit daun mint untuk kesegaran maksimal di siang hari.
5. Bahan Perawatan Kulit Alami
Selain untuk dikonsumsi, kulit semangka memiliki efek mendinginkan yang luar biasa untuk kulit. Bagian putihnya sering digunakan sebagai masker alami untuk menenangkan kulit yang terbakar matahari atau sekadar memberikan hidrasi tambahan.
Kamu bisa menggosokkan bagian dalam kulit semangka ke wajah atau memarutnya untuk dijadikan kompres dingin yang kaya antioksidan.
Memanfaatkan kulit semangka adalah langkah kecil yang cerdas untuk mengurangi limbah makanan (food waste) sekaligus mendapatkan manfaat kesehatan tambahan.
Mulai sekarang, sebelum membuang kulit semangka ke tempat sampah, pertimbangkan untuk mengolahnya menjadi salah satu kreasi di atas.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
