Nasi Liwet tanpa Teri Pakai Rice Cooker, Rahasia Gurihnya Ada di Bahan Ini!
Nasi liwet dikenal sebagai sajian gurih khas Solo dan Jawa Barat yang dimasak bersama santan dan aneka rempah.
Banyak orang ragu membuatnya karena dianggap ribet atau takut gosong, padahal nasi liwet sebenarnya bisa dibuat dengan mudah menggunakan rice cooker.
Bahkan, tanpa teri pun rasanya tetap gurih dan wangi.
Dilansir dari Sajian Sedap, rice cooker membuat proses memasak jauh lebih simpel dan anti gagal.
Dalam artikel ini kamu akan menemukan bahan, langkah memasak, hingga tips membuat nasi liwet rumahan yang harum dan tidak lembek.
Bahan Nasi Liwet Tanpa Teri (Rice Cooker)
- 750 gram beras
- 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 butir telur asin rebus (opsional, potong ½ cm)
- 2 buah cabai merah, iris
- 2 buah cabai hijau, iris
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 papan petai, iris tipis (opsional)
- ½ sdt garam
- 10–15 lembar daun jeruk, iris halus
Jika biasanya nasi liwet memakai teri atau cumi asin, kamu bisa menghilangkannya tanpa mengurangi aroma gurih karena peran santan dan rempah sudah sangat kuat.
Cara Membuat Nasi Liwet Tanpa Teri di Rice Cooker
1. Tumis bumbu hingga harum
Tumis bawang merah, serai, daun salam, lengkuas, cabai, dan petai sampai warnanya berubah dan aromanya keluar.
2. Masukkan santan dan garam
Tambahkan santan lalu aduk hingga mendidih sebentar.
(Bisa langsung dilakukan di dalam rice cooker jika tipe alat mendukung menumis.)
3. Tuang beras dan masukkan tumisan
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker. Tuang tumisan beserta kuah santannya, lalu tekan tombol cook.
4. Aduk dan tambahkan daun jeruk
Setelah matang, biarkan uapnya hilang. Aduk perlahan dan tambahkan daun jeruk agar aromanya lebih segar.
5. Sajikan
Hidangkan langsung di piring atau cetak seperti tumpeng mini jika untuk acara spesial.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
