Jangan Biasakan Cuci Beras di Rice Cooker, Ini Efeknya
Untuk banyak keluarga di Indonesia, memasak nasi adalah kegiatan harian yang hampir tak pernah absen.
Sebelum dimasak, beras harus dicuci agar bersih dari debu dan kotoran. Namun, sebagian orang memilih mencuci beras langsung di panci rice cooker demi praktis.
Artikel ini merangkum penjelasan dari Sajian Sedap mengenai mengapa kebiasaan tersebut tidak disarankan, serta risiko yang bisa timbul bagi peralatan dan kesehatan.
Di akhir artikel, kamu akan menemukan cara mencuci beras yang benar agar peralatan lebih awet dan nasi tetap higienis.
1. Merusak Lapisan Antilengket
Panci rice cooker dilapisi bahan antilengket yang mudah tergores oleh gesekan butiran beras saat dicuci. Semakin sering dilakukan, lapisan akan mengelupas dan membuat panci tampak usang serta kehilangan fungsi antilengketnya.
2. Risiko Serpihan Kimia Masuk ke Nasi
Bahan antilengket biasanya mengandung PFOA, zat yang pernah menjadi perhatian dunia kesehatan. Jika lapisan panci mengelupas, serpihannya bisa tercampur ke nasi dan berpotensi terpapar tubuh dalam jangka panjang.
3. Nasi Mudah Berkerak dan Lengket
Saat lapisan antilengket rusak, nasi tidak lagi matang sempurna. Akibatnya, nasi mudah menempel, berkerak di dasar panci, dan kualitasnya menurun.
Ilustrasi rice cooker.
Cara Mencuci Beras yang Benar
- Gunakan wadah terpisah (mangkuk/baskom besar) untuk mencuci beras
- Setelah bersih, pindahkan ke panci rice cooker
- Hindari menggosok panci secara keras
- Gunakan sendok plastik atau spatula saat mengaduk nasi matang
Meski sedikit lebih memakan waktu, cara ini membuat rice cooker lebih awet hingga bertahun-tahun serta menjaga keamanan konsumsi nasi.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.
