Biasa Mencuci Beras di Panci Rice Cooker, Hentikan Sekarang Juga
Memasak nasi adalah rutinitas harian bagi sebagian besar banyak keluarga di Indonesia.
Sebelum dimasak, tentu beras harus dicuci dulu agar kotoran dan debu yang menempel hilang.
Karena dianggap lebih praktis, sebagian besar orang langsung mencuci beras di panci rice cooker.
Namun, kebiasaan ini ternyata punya dampak buruk dan bisa merugikan dalam jangka panjang.
Mengapa mencuci beras di panci rice cooker berbahaya?
Meski terlihat sepele, mencuci beras di panci rice cooker ternyata tidak pernah disarankan. Alasannya bukan sekadar merusak alat, tetapi juga bisa berdampak pada kesehatan.
1. Merusak lapisan antilengket
Panci rice cooker umumnya dilapisi bahan antilengket. Butiran beras yang keras dan tajam dapat menggores permukaan tersebut saat dicuci.
Semakin sering dilakukan, lapisan antilengket akan mengelupas dan membuat panci terlihat kusam serta tidak berfungsi optimal.
2. Risiko bahan kimia tercampur ke makanan
Lapisan antilengket pada panci biasanya mengandung PFOA (perfluorooctanoic acid), bahan kimia yang juga digunakan pada wajan teflon.
Cara membersihkan nasi yang menempel di panci rice cooker.
PFOA pernah menjadi sorotan dunia kesehatan karena dianggap berbahaya jika terpapar tubuh manusia secara terus-menerus.
Ketika lapisan panci tergores dan serpihannya ikut tercampur ke nasi, risiko kesehatan yang ditimbulkan tentu semakin besar.
3. Nasi mudah menempel dan berkerak
Jika lapisan antilengket rusak, panci rice cooker tidak lagi bekerja maksimal. Akibatnya, nasi akan lebih mudah menempel, menggumpal, atau berkerak. Proses memasak pun jadi tidak sempurna dan rasanya pun bisa terganggu.
Cara mencuci beras yang benar dan aman
Untuk menjaga rice cooker tetap awet sekaligus menghindari risiko kesehatan, lakukan langkah berikut:
Ilustrasi orang sedang mencuci beras.
- Cuci beras di wadah terpisah, seperti baskom atau mangkuk besar.
- Setelah bersih, pindahkan beras ke panci rice cooker.
- Gunakan spatula atau tangan perlahan, tanpa menggosok panci berlebihan.
Memang sedikit lebih repot dan memakan waktu lebih lama, tetapi langkah ini membuat rice cooker lebih tahan lama dan aman digunakan bertahun-tahun.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.
