3 Cara Bikin Jagung Bakar Enak ala Chef buat Rayakan Tahun Baru
Jagung bakar sering kali menjadi sajian penutup tahun bersama keluarga, dinikmati sambil berkumpul dan merayakan momen pergantian tahun.
Meski sekilas terlihat sederhana, cara membuat jagung bakar enak bisa menjadi tantangan tersendiri bila tidak memperhatikan racikan bumbu dan teknik membakarnya.
Executive Chef Hotel Neo Kota Baru Parahyangan, Mohammad Renaldi, membagikan cara membuat jagung bakar untuk malam tahun baru yang bisa kamu ikuti berikut ini.
1. Rebus jagung setengah matang
Sebelum dibakar, Chef Aldi menyarankan untuk merebus jagung terlebih dulu agar teksturnya lebih empuk.
Apalagi bila menggunakan jagung yang sudah cukup tua atau keras. Merebus jagung dapat membantu mengempukkan teksturnya.
"Kalau saya, biasanya direbus dulu jagungnya setengah matang, tetapi balik lagi ke selera," ujar Chef Aldi ketika ditemui Kompas.com di sela Media Trip Archipelago-Hotel Neo Kota Baru Parahyangan, Selasa (16/12/2025).
2. Oles jagung dengan margarin
Ilustrasi jagung bakar.
Usai direbus, tiriskan jagung sebelum dibakar. Setelah itu, oleskan margarin merata ke seluruh bagian jagung.
"Boleh juga ditambah olesan saus. Semuaanya sesuai selera saja," tambah Chef Aldi.
3. Bakar jagung sebentar
Mengingat kondisi jagung sudah setengah matang, proses pembakarannya tak memakan waktu lama.
"Durasi membakar jagung paling enggak sampai lima menit soalnya sudah direbus dulu," ujar Chef Aldi.
Pastikan kamu membolak-balik jagung selama dibakar agar aroma, warna, dan tingkat kematangannya merata.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
