Top 6+ Makanan yang Sebaiknya Tak Disimpan di Wadah Plastik Menurut Pakar

Wadah plastik memang praktis, tapi  tidak semua jenis makanan aman disimpan dalam wadah tersebut.

Pakar kesehatan dan kebugaran, Dimple Jangda menyebut ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan dalam wadah plastik karena dapat berdampak pada kualitas nutrisi dan kesehatan.

Berikut enam jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan dalam wadah plastik, dilansir dari Times of India, Rabu (22/4/2026):

Makanan yang sebaiknya tidak disimpan dalam wadah plastik

1. Makanan asam

Ahli kesehatan ungkap sejumlah makanan yang sebaiknya tak disimpan di wadah plastik. Salah satunya tomat.

Makanan dan sayuran yang bersifat asam seperti tomat, jeruk, dan beri sebaiknya tidak disimpan dalam wadah plastik.

Menurut Jangda, bahan kimia dari plastik dapat larut dalam makanan dan mempengaruhi keseimbangan pH.

Selain itu, kandungan vitamin C dan antioksidan dapat menurun hingga 20–30 persen.

Ia menyarankan penggunaan wadah kaca karena dapat membantu menjaga kandungan likopen dan flavonoid yang berperan dalam mengurangi stres oksidatif serta membantu penyerapan nutrisi.

2. Buah beri dan ceri

Ahli kesehatan ungkap sejumlah makanan yang sebaiknya tak disimpan di wadah plastik. Salah satunya buah ceri.

Buah seperti stroberi, ceri, dan beri lainnya yang kaya akan vitamin C juga tidak disarankan disimpan dalam wadah plastik.

Dalam satu hari, penyimpanan dalam plastik dapat mengurangi hampir 50 persen kandungan vitamin C.

Sebagai alternatif, buah sebaiknya disimpan dalam wadah kaca atau keramik.

3. Sayuran hijau

Ahli kesehatan ungkap sejumlah makanan yang sebaiknya tak disimpan di wadah plastik. Salah satunya sayuran hijau.

Sayuran seperti bayam, kangkung, ketumbar, daun kari, daun ketumbar, kelor, dan spirulina sebaiknya tidak disimpan dalam wadah plastik.

Jenis sayuran ini memiliki kandungan air tinggi. Jika disimpan dalam plastik, sayuran akan mudah layu dan mengalami dehidrasi.

---

Selain itu, vitamin dan mineral larut air seperti folat dan vitamin K dapat hilang.

4. Makanan panas

Ahli kesehatan ungkap sejumlah makanan yang sebaiknya tak disimpan di wadah plastik. Salah satunya makanan panas.

Menyimpan makanan panas dalam wadah plastik juga tidak dianjurkan.

Plastik tertentu mengandung bahan kimia seperti Bisphenol A dan ftalat yang dapat terlepas ke dalam makanan saat terkena panas sehingga berpotensi membahayakan kesehatan.

5. Makanan berlemak

Ahli kesehatan ungkap sejumlah makanan yang sebaiknya tak disimpan di wadah plastik. Salah satunya makanan berlemak.

Makanan khas seperti minyak zaitun, mentega, ikan, makanan gorengan, dan hidangan berbahan dasar krim sebaiknya tidak disimpan dalam wadah plastik.

Hal ini karena wadah plastik mengandung aditif lipofilik yang mudah larut dalam lemak dan dapat bercampur dengan makanan.

6. Daging merah mentah

Ahli kesehatan ungkap sejumlah makanan yang sebaiknya tak disimpan di wadah plastik. Salah satunya daging merah mentah.

Daging merah mentah juga tidak disarankan disimpan dalam wadah plastik.

Menurut Jangda, goresan atau pori kecil pada wadah plastik dapat menjadi tempat berkembangnya bakteri dari daging mentah sehingga meningkatkan risiko keamanan pada makanan.

Sebagai alternatif, daging mentah sebaiknya disimpan dalam wadah kaca untuk mengurangi risiko kontaminasi.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang