Ahli: 5 Jenis Makanan Ini Sebaiknya Dihindari untuk Kesehatan Jantung
Pilihan makanan sehari-hari punya dampak besar terhadap kesehatan jantung. Selain faktor seperti stres dan kualitas tidur, pola makan berperan penting dalam menjaga tekanan darah, kadar kolesterol, gula darah, hingga tingkat peradangan dalam tubuh.
Meski tidak ada makanan yang benar-benar “terlarang”, para ahli gizi memiliki daftar makanan yang mereka batasi demi menjaga kesehatan jantung. Berikut penjelasannya.
Bagaimana makanan berpengaruh pada penyakit jantung?
Menurut ahli kesehatan Angela Holliday-Bell, pola makan tinggi lemak jenuh, gula tambahan, dan makanan ultra-proses dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dalam jangka panjang.
Konsumsi lemak jenuh sebaiknya tidak melebihi 10% dari total kalori harian.
Sementara itu, ahli kesehatan lain bernama Qianzhi Jiang menambahkan bahwa membatasi konsumsi gula tambahan serta lemak trans, sekaligus meningkatkan konsumsi serat, dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Ahli kesehatan Violeta Morris mengingatkan bahwa penyakit jantung bukan disebabkan oleh satu kali makan, melainkan pola makan jangka panjang.
Fokus utamanya adalah memperbanyak makanan utuh seperti buah, sayur, biji-bijian utuh, ikan, dan kacang-kacangan.
5 Makanan yang dibatasi agar jantung sehat
Agar jantung tetap sehat, batasi 5 jenis makanan ini:
1. Daging olahan
Contoh: Sosis dan ham
Ilustrasi sosis bayam keju creamy.
- Tinggi garam dan lemak jenuh
- Beberapa mengandung gula tambahan
- Menghasilkan senyawa berbahaya saat dimasak dengan suhu tinggi
- Mengandung bahan tambahan seperti sulfite dan emulsifier yang dapat memicu peradangan dan mengganggu kesehatan jantung
2. Kue manis
Contoh: Donat
Ilustrasi donat kentang gula bubuk untuk jualan.
Alasan dihindari:
- Mengandung banyak lemak jenuh dari mentega
- Topping seperti glazing, custard, dan selai menambah gula berlebih
- Konsumsi rutin dapat meningkatkan kolesterol dan risiko penyakit jantung
3. Makanan kemasan dan siap saji
Termasuk: Camilan kemasan, makanan beku, sereal manis, makanan cepat saji.
SONY DSC
Alasan dihindari:
- Tinggi natrium, lemak jenuh, dan gula tambahan
- Berisi bahan aditif industri seperti pengawet, pewarna, dan perisa sintetis
- Dirancang untuk tahan lama, bukan untuk nutrisi
4. Gorengan
Contoh: kentang goreng, ayam goreng, tempe goreng
Ilustrasi makanan berlemak. Dokter olahraga RSPI menjelaskan penyebab umum berat badan naik saat puasa, mulai dari pola makan berbuka yang berlebihan hingga kurangnya aktivitas fisik.
Alasan dihindari:
- Tinggi garam dan kalori
- Lemak jenuhnya dapat meningkatkan LDL (kolesterol jahat)
- Konsumsi rutin menambah risiko tekanan darah tinggi
5. Minuman manis
Termasuk: soda, minuman energi, boba, minuman berlabel “zero” tetapi memakai pemanis buatan.
ilustrasi minuman bersoda
Alasan dihindari:
- Tinggi gula dan kalori
- Dapat menyebabkan lonjakan gula darah, inflamasi, dan penambahan berat badan
- Beberapa pemanis buatan dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung
Makanan untuk kesehatan jantung
Para ahli merekomendasikan pola makan seimbang yang kaya nutrisi penting, seperti:
1. Buah dan sayuran
Tinggi serat, antioksidan, dan kalium untuk menurunkan tekanan darah dan peradangan.
2. Ikan berlemak baik
Seperti salmon, trout, sarden — kaya omega-3 untuk mengurangi inflamasi dan menjaga kesehatan pembuluh darah.
3. Produk susu
Menurut Holliday-Bell, produk susu seperti susu merupakan sumber protein lengkap, kalsium, dan kalium yang baik untuk kesehatan jantung. Jika intoleransi laktosa, pilih susu bebas laktosa yang tetap memiliki nutrisi setara.
4. Biji-bijian utuh dan kacang-kacangan
Meningkatkan serat, menjaga kolesterol, dan membantu kontrol gula darah.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
