Cara Simpan Lemon Berbulan-bulan, Airnya Tetap Melimpah
Lemon digunakan untuk banyak kebutuhan dapur mulai dari marinasi, minuman segar, hingga campuran salad.
Namun, banyak orang mengeluhkan lemon cepat mengering, keriput, atau tidak berair lagi meski baru beberapa hari dibeli.
Dikutip dari Master Class, tips penyimpanan lemon yang tepat dapat memperpanjang kesegarannya hingga berbulan-bulan tanpa kehilangan kandungan airnya.
1. Simpan lemon di suhu ruang
Menyimpan lemon pada suhu ruang bisa dilakukan jika lemon akan segera digunakan. Letakkan lemon di wadah kering atau permukaan meja dapur yang bersih. Cara ini dapat membuat lemon bertahan sekitar 1 minggu. Pastikan tidak ada kelembapan berlebih karena dapat mempercepat pembusukan.
2. Taruh lemon utuh di kulkas
Jika ingin lemon tahan lebih lama, letakkan lemon dalam wadah kedap udara atau bungkus plastik di dalam kulkas. Suhu dingin mengurangi proses penguapan air di dalam lemon, membuatnya bertahan hingga ±1 bulan. Ini metode yang tepat jika kamu membeli lemon dalam jumlah banyak.
Ilustrasi lemon, irisan lemon
3. Bungkus lemon yang sudah dipotong
Lemon yang sudah dipotong cepat mengering jika dibiarkan terbuka. Simpan di wadah kedap udara atau bungkus rapat dengan plastik dan taruh di kulkas. Dengan teknik ini, lemon potong bisa bertahan 5–7 hari tanpa menghitam atau menyusut.
4. Simpan jus lemon
Jika hanya membutuhkan airnya, simpan jus lemon dalam wadah steril tertutup rapat dan letakkan di kulkas. Jus lemon bisa bertahan hingga 4 hari. Kamu juga bisa menuangkannya dalam cetakan es batu agar bisa digunakan sedikit-sedikit saat memasak atau membuat minuman.
Ilustrasi lemon.
5. Bekukan lemon utuh atau irisan
Jika ingin lemon bertahan berbulan-bulan, freezer adalah solusi terbaik. Lemon utuh yang disimpan di freezer dalam wadah kedap udara bisa tahan hingga 4 bulan.
Saat ingin digunakan, diamkan hingga bagian dalam pelan-pelan melunak, maka air lemon akan tetap melimpah saat diperas. Irisan lemon juga bisa dibekukan agar lebih praktis, bahkan jus lemon pun bisa dibekukan dalam bentuk balok es kecil.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
