Yuk Buat Sendiri Jamu Tradisional Beras Kencur dan Kunyit Asam di Rumah

Jamu tradisional menjadi salah satu warisan budaya Indonesia yang masih diminati hingga kini. Selain dikenal menyehatkan, jamu juga mudah dibuat dengan bahan-bahan alami yang bisa ditemukan di dapur rumah.

Dua jenis jamu yang paling populer dan digemari masyarakat adalah beras kencur dan kunyit asam. Keduanya memiliki cita rasa khas serta khasiat yang baik untuk menjaga kebugaran tubuh.

Manfaat dan Khasiat Jamu Beras Kencur

Beras kencur dikenal dengan rasanya yang manis dan menyegarkan, sehingga bisa dikonsumsi oleh berbagai kalangan, termasuk anak-anak.

Berdasarkan buku Aneka Ramuan Jamu Tradisional untuk Kebugaran & Kesehatan: Yuk Buat Jamu Sendiri di Rumah, minuman herbal ini memiliki beragam manfaat, di antaranya:

• Menghilangkan pegal-pegal dan rasa linu di tubuh.
• Meningkatkan nafsu makan, terutama bagi anak-anak.
• Memberi efek kebugaran dan kesegaran tubuh.
• Membantu meredakan perut kembung.

Resep dan Cara Membuat Jamu Beras Kencur

Berikut bahan dan langkah pembuatan jamu beras kencur rumahan yang sederhana:

Bahan-bahan:

• 100 gram beras putih (rendam dalam air selama 2–3 jam)
• 3 rimpang kencur ukuran sedang (sekitar satu jari jempol)
• 1 rimpang jahe
• 1 rimpang kunyit (sekitar 5 cm)
• 1 sendok makan air asam jawa
• Gula merah secukupnya
• 750 ml air (sekitar 3 gelas belimbing)
• ½ sendok teh garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan rendam beras selama sekitar 2 jam.

2. Iris halus kencur, jahe, dan kunyit.

3. Haluskan semua bahan dengan lumpang, ulekan, atau blender.

4. Rebus bahan yang sudah dihaluskan hingga mendidih.

Catatan penting: Saat merebus jamu, terutama yang mengandung kunyit dan asam jawa, sebaiknya gunakan wadah dari tanah liat atau kaca. Hindari penggunaan alat berbahan logam karena kunyit dan asam dapat bereaksi dengan logam dalam suhu panas.

5. Sementara itu, haluskan beras yang telah direndam menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.

6. Setelah rebusan jamu mendidih 3–5 menit, matikan api dan saring airnya agar terpisah dari ampas.

7. Campurkan hasil saringan rebusan dengan beras halus yang sudah disaring.

8. Jamu beras kencur siap dihidangkan, bisa diminum hangat atau disajikan dingin dengan tambahan es batu.

Minuman herbal ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga memberi sensasi segar dan rasa manis alami dari gula merah.

Resep Jamu Kunyit Asam yang Menyegarkan

Cara membuat kunyit asam, bisa tambahkan madu atau gula Jawa dan asam Jawa.

Selain beras kencur, jamu kunyit asam juga menjadi minuman herbal tradisional yang digemari masyarakat Indonesia, khususnya kaum perempuan.

Kombinasi kunyit dan asam jawa dipercaya dapat membantu menjaga daya tahan tubuh, melancarkan metabolisme, dan mengurangi nyeri haid.

Berikut bahan-bahan dan langkah pembuatan jamu kunyit asam rumahan:

Bahan-bahan:

• 200 gram kunyit tua
• 50 gram gula jawa atau gula aren (bisa diganti madu murni sesuai selera)
• 50 gram asam jawa atau asam kawak
• 750 ml air
• ½ sendok teh garam

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih kunyit, lalu iris tipis agar mudah dihaluskan.

2. Haluskan kunyit menggunakan lumpang, cobek, atau blender.

3. Tambahkan air, lalu rebus dengan api kecil selama 5–10 menit hingga mendidih.

4. Masukkan asam jawa dan gula jawa. Tunggu hingga gula larut sempurna.

Alternatif lain, Anda bisa merebus kunyit, asam, dan gula secara terpisah, lalu mencampurnya saat akan dihidangkan agar bisa menyesuaikan kadar kemanisan sesuai selera.

5. Saring rebusan untuk memisahkan ampasnya.

6. Jamu kunyit asam bisa langsung dinikmati dalam keadaan hangat atau disajikan dingin dengan tambahan es batu.

Jamu tradisional seperti beras kencur dan kunyit asam bukan hanya minuman sehat, tetapi juga bagian dari warisan budaya Indonesia yang telah diwariskan turun-temurun.

Dengan bahan alami, proses sederhana, serta manfaat yang nyata, kedua jenis jamu ini bisa menjadi pilihan minuman sehari-hari untuk menjaga kebugaran tubuh dan kesehatan alami.

Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.