Top 6+ Bumbu Dapur Ini Ternyata Bikin Beras Awet dan Bebas Kutu, Apa Saja?
Beras merupakan bahan pokok yang tak pernah absen dari dapur rumah tangga Indonesia.
Namun, salah satu masalah klasik yang sering muncul adalah beras yang disimpan terlalu lama bisa berkutu atau berbau apek. Kondisi ini tentu mengganggu, karena dapat menurunkan kualitas nasi yang dimasak.
Padahal, menjaga beras agar tetap awet dan bebas kutu sebenarnya bisa dilakukan dengan cara alami, tanpa bahan kimia tambahan.
Beberapa bahan dapur yang mudah ditemukan ternyata efektif untuk menjaga kualitas beras tetap segar, bersih, dan harum.
6 bumbu dapur agar beras awet dan tidak berkutu
Berikut beberapa trik sederhana yang bisa diterapkan di rumah:
1. Gunakan cabai kering
Aroma pedas dari cabai kering ampuh mengusir kutu beras. Cukup masukkan 1–3 buah cabai kering ke dalam wadah penyimpanan beras, lalu tutup rapat.
Petugas Rumah Tahanan Kelas IIB Putussibau, Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat (Kalbar) gagalkan penyelundupan narkoba jenis sabu ke dalam tahanan menggunakan cabai kering, Selasa (29/10/2024).
Cara ini tidak hanya mencegah kutu, tetapi juga membantu menjaga beras tetap segar lebih lama.
2. Tambahkan daun jeruk purut
Daun jeruk purut yang sudah ditumbuk halus juga bisa digunakan untuk melindungi beras dari hama. Campurkan sekitar 50 gram daun jeruk ke dalam 10 kilogram beras.
Selain mengusir kutu, aroma khas daun jeruk membuat nasi yang dimasak menjadi lebih harum dan menggugah selera.
3. Manfaatkan daun asam jawa
Daun asam jawa yang sudah dikeringkan dapat membantu mencegah kutu berkembang biak. Cukup campurkan 2–3 tangkai daun ke dalam beras dan simpan di tempat yang kering.
Ilustrasi asam jawa. Konsumsi asam jawa perlu diwaspadai penderita diabetes karena berpotensi meningkatkan kadar gula darah secara ekstrem atau hiperglikemia.
Selain itu, daun asam jawa juga dapat mengurangi bau apek yang sering muncul saat beras disimpan terlalu lama.
4. Lada kering sebagai penangkal kutu
Selain digunakan sebagai bumbu dapur, lada kering juga bisa dijadikan penangkal alami untuk menjaga beras tetap bersih.
Masukkan beberapa batang lada kering ke dalam rice box. Aromanya yang tajam akan membuat kutu enggan mendekat.
5. Daun belimbing wuluh
Tak banyak yang tahu, daun belimbing wuluh juga bermanfaat untuk menjaga kualitas beras. Letakkan 2–3 tangkai daun belimbing wuluh yang sudah kering di dalam wadah penyimpanan. Hasilnya, beras lebih awet dan terbebas dari kutu.
6. Daun pandan untuk aroma harum
Selain berfungsi mengusir kutu, daun pandan juga memberi aroma alami yang menenangkan pada beras.
penyakit yang dapat dicegah dengan daun pandan.
Tambahkan beberapa lembar daun pandan ke dalam wadah penyimpanan. Saat dimasak, nasi akan memiliki aroma wangi yang khas dan menggugah selera makan.
Dengan memanfaatkan bahan-bahan dapur sederhana seperti cabai kering, daun jeruk, hingga pandan, beras bisa bertahan berbulan-bulan tanpa kutu dan tetap harum alami. Cara ini tidak hanya aman, tetapi juga ramah lingkungan serta hemat biaya.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.
