Masukkan 2 Sendok Cuka Saat Merebus Telur, Hasilnya Bikin Kaget!
Merebus telur mungkin terdengar sebagai teknik memasak paling sederhana. Namun, siapa sangka, menghasilkan telur rebus yang mulus tanpa retak ternyata membutuhkan trik khusus.
Banyak orang mengalami masalah telur pecah saat direbus, sehingga hasil akhirnya tidak rapi dan kurang menarik.
Ternyata ada langkah mudah yang bisa Anda lakukan agar telur tetap utuh selama proses perebusan: menambahkan cuka ke dalam air rebusan.
Kenapa cuka bisa mencegah telur retak?
Cuka ke dalam air rebusan merupakan salah satu cara efektif agar telur tidak pecah. Cuka membantu mempercepat pembekuan putih telur jika terjadi keretakan kecil, sehingga retakan tidak membesar dan bentuk telur tetap mulus.
Anda cukup menambahkan sekitar 2 sendok teh cuka ke dalam air rebusan untuk mendapatkan efek ini.
Namun, perlu diperhatikan juga bahwa telur yang terlalu muda—atau baru diproduksi—lebih mudah retak saat direbus. Karena itu, sebaiknya gunakan telur yang sudah berumur lebih dari 2 minggu.
Telur yang disimpan di luar kulkas dengan cara penyimpanan yang tepat bahkan bisa bertahan hingga 5 minggu.
Cara merebus telur yang benar agar tidak retak dan matang sempurna
Merebus telur ternyata bukan sekadar memasukkannya ke dalam air mendidih. Berikut langkah lengkap agar hasilnya sempurna:
1. Siapkan telur dan panci
Letakkan telur dalam panci, kemudian tuangi dengan air hangat hingga seluruh telur terendam.
2. Tambahkan bahan
Ilustrasi cuka, cuka putih.
- 2 sendok teh cuka
- Sejumput garam untuk membantu mengelupas kulit lebih mudah.
3. Didihkan perlahan
Rebus dengan api sedang. Setelah air benar-benar mendidih, hitung waktu 2 menit.
4. Matikan api dan tutup Ppanci
Angkat panci dari kompor dan tutup rapat. Biarkan telur terendam dalam air panas selama 11 menit.
5. Rendam dengan air dingin
Tiriskan air panas, kemudian siram telur beberapa kali dengan air sangat dingin.
Setelah itu, rendam lagi dalam air es selama 3 menit, agar proses pemasakan berhenti dan kulit telur mudah dikupas.
6. Tiriskan dan kupas
Telur pun siap dikupas dan disajikan.
Hasilnya? Telur Rebus Matang Sempurna & Tidak Retak
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, telur akan matang merata, tekstur putih dan kuningnya lembut, serta yang terpenting: kulitnya tidak retak.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
