Telur Setengah Matang Sempurna ala Restoran Ramen, Ini Cara Bikinnya
Banyak yang mengira membuat telur setengah matang ala restoran ramen adalah pekerjaan sulit.
Padahal, cara ini justru cukup mudah dilakukan di rumah asalkan mengikuti teknik dan waktu perebusan yang tepat.
Telur setengah matang memang jadi favorit banyak orang karena teksturnya lembut dan rasa gurihnya yang khas.
Namun, kegagalan sering terjadi karena waktu perebusan yang tidak tepat atau penggunaan telur yang tidak sesuai.
Cara bikin telur setengah matang yang sempurna
Untuk hasil yang konsisten, gunakan telur yang baru keluar dari kulkas. Selain itu, berikut panduan waktu yang bisa kamu ikuti untuk mendapatkan tingkat kematangan sesuai selera:
- 5 menit: Kuning telur tetap cair, putih lembut dan belum mengeras sepenuhnya.
- 6 menit: Kuning telur masih cair, putih telur sudah matang.
- 7 menit: Kuning telur mulai mengental dengan bagian tepi yang lebih tebal.
- 8 menit: Kuning telur setengah matang sempurna, putih telur benar-benar matang.
7 menit biasanya menjadi favorit untuk sajian ramen karena kuning telurnya creamy, tetapi tetap memiliki bentuk.
Tips memasak lebih cepat
Jika ingin proses lebih efisien, pastikan memasukkan telur saat air benar-benar mendidih. Cara ini membantu telur cepat mencapai suhu yang dibutuhkan.
Untuk hasil lebih cepat lagi, kamu juga bisa mengukus telur selama sekitar 6 menit. Metode ini tak hanya cepat, tetapi juga membantu menghasilkan tekstur yang merata.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
