Biasa Jualan Roti, Paris Baguette Kini Punya Menu Gudeg Opor sampai Iga Bakar Mercon
Dikenal sebagai toko roti asal Korea Selatan, Paris Baguette kini tidak hanya menyajikan roti dan pastry, tetapi juga makanan khas Indonesia.
Menu khusus ini dikemas dalam tema Rindu Rumah, menyajikan lima menu makanan Indonesia dan satu kudapan yang terinsipirasi dari jajanan nusantara.
"Melalui Rindu Rumah, kami ingin merayakan kekayaan kuliner Indonesia sekaligus mengajak pelanggan untuk menikmati rasa yang sudah akrab di lidah, dan memberikan kenyamanan, namun dengan pengalaman yang lebih modern dan bahan yang premium," kata CEO Erajaya Food & Nourishment Jeremy Sim dalam siaran resmi, Kamis (18/9/2025).
Ia berharap, sajian Rindu Rumah di Paris Baguette dapat membawa momen nostalgia dan memberikan kahangatan rumah di tengah kesibukan.
"Kita tau masakan rumahan itu selalu memberikan rasa hangat yang penuh cerita dan kenangan. Kalau ingat masakan rumahan pasti yang diingat memorinya," kata Marketing Lead Paris Baguette Indonesia, Tommy Ignasius di gerai Paris Baguette, Senayan City, Jakarta Pusat, Kamis (18/9/2025).
Maka dari itu, lanjutnya, kali ini Paris Baguette mencoba menghadirkan menu baru yang hanya ada di Indonesia, dan tetap disuguhkan dengan gaya modern khas Paris Baguette.
Menu Rindu Rumah Paris Baguette
Tommy menjelaskan, menu Rindu Rumah ini terdiri dari empat makanan khas Indonesia. Di antaranya ada Nasi Gudeg Opor Ayam, Nasi Dory Sambal Rica-Rica, Nasi Bebek Goreng Rempah, Nasi Iga Bakar Mercon, serta satu kudapan bernama Dadar Gulung Bun.
"Kita tau gudeg itu berasal dari Jogja. Menu ini terdiri dari potong ayam, dengan kuah opor, lalu dilengkapi dengan gudeg, sambal embe, sama disajikan dengan nasi hangat," terangnya.
Harga seporsi Nasi Gudeg Opor Ayam dibanderol mulai dari Rp 80.000 per porsi.
Sementara itu untuk Nasi Dory Sambal Rica-Rica, hidangan ini diadaptasi dari sambal rica-rica khas Sulawesi Utara.
Hidangan Nasi Dory Sambal Rica-Rica, salah satu menu Rindu Rumah di Paris Baguette, Senayan City, Jakarta Pusat, Kamis (18/9/2025).
Dimasak menggunakan daging ikan dori berukuran lebar dan tebal, disajikan bersama sayur singkong rebus dan nasi hangat. Harganya dibanderol mulai dari Rp 80.000.
"Dorinya ini digoreng tepung, yang pastinya juga tetap dari luarnya renyah, tapi bagian dalamnya tetap lembut," ujar Tommy.
Nasi Bebek Goreng Rempah, salah satu menu Rindu Rumah di Paris Baguette, Senayan City, Jakarta Pusat, Kamis (18/9/2025).
Selanjutnya, untuk hidangan Nasi Bebek Goreng Rempah, bebek yang disajikan berukuran setengah badan bebek, digoreng garing dengan hasil krispi di luar dan lembut di dalam.
Nasi Bebek Goreng Rempah disajikan bersama nasi daun jeruk, sayur urap, sambal korek, dan bumbu hitam.
Makanan dari Jawa Timur ini cocok jadi santapan mengenyangkan saat jam makan siang. Harganya dibanderol mulai dari Rp 145.000 per porsi.
Nasi Iga Bakar Mercon, salah satu menu Rindu Rumah di Paris Baguette, Senayan City, Jakarta Pusat, Kamis (18/9/2025).
Kemudian, untuk hidangan Nasi Iga Bakar Mercon, makanan dari daerah Yogyakarta ini punya cita rasa yang cukup pedas.
Disajikan bersama nasi putih hangat bertabur bawang goreng, kuah kaldu yang kaya rasa, sambal mercon, dan emping. Harganya dibanderol mulai dari Rp 145.000.
"Iga bakar dimarinasi menggunakan bumbu manis, pedas dan gurih juga, dimasak dengan metode slow cooking. Satu iga itu kita butuh waktu sekitar 6 jam slow cooking-nya untuk menciptakan daging yang sangat lembut," kata Tommy.
Dadar Gulung Bun, salah satu menu Rindu Rumah di Paris Baguette, Senayan City, Jakarta Pusat, Kamis (18/9/2025).
Lalu, untuk kudapan ada Dadar Gulung Bun, sajian roti beraroma pandan dengan isian unti kelapa manis, ditaburi kelapa parut dan gula. Harganya dibanderol Rp 29.000 per porsi.
Kata Tommy, pemilihan jenis varian dalam menu Rindu Rumah ini berangkat dari makanan khas Nusantara yang familier di lidah masyarakat Indonesia.
"Kita cari protein yang beda, sama bumbu atau sambal yang beda. Makanya muncul empat protein dengan empat sambal yang kurang lebih beda," katanya.
Khusus menu Rindu Rumah ini, tersedia di gerai Paris Baguette dengan full konsep, tersebar di Jakarta, Surbaya, dan Medan.
Di saat situasi tidak menentu, Kompas.com tetap berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update terkini dan notifikasi penting di Aplikasi Kompas.com.
