Rekomendasi 8 Kuliner Khas Lebaran dari Berbagai Daerah di Indonesia

Lebaran di Indonesia enggak cuma soal maaf-maafan atau baju baru, melainkan juga soal wisata lidah. 

Setiap daerah dari Sabang sampai Merauke punya jagoan kulinernya masing-masing yang bikin momen Idul Fitri makin kangenin. 

Kalau biasanya kita cuma kenal ketupat dan opor, ternyata ada banyak hidangan unik lainnya yang wajib kamu coba.

Penasaran apa saja? Yuk, intip 8 rekomendasi kuliner khas Lebaran dari berbagai penjuru nusantara berikut ini!

1. Bebek Gulai Kurma (Aceh)

Jangan terkecoh dengan namanya, ya! Gulai kurma di sini bukan berarti pakai buah kurma, melainkan perpaduan daging bebek dengan rempah-rempah kaya rasa seperti cengkeh, kayu manis, biji pala, dan kapulaga.

Kuah santannya yang kental dan aromanya yang harum berkat daun temurui bikin hidangan ini jadi primadona di meja makan warga Aceh saat Lebaran.

2. Rendang (Padang)

Siapa sih yang enggak kenal Rendang? Makanan yang sudah mendunia ini adalah menu wajib yang enggak boleh absen saat Lebaran. 

Proses masaknya yang memakan waktu berjam-jam bikin bumbunya meresap sampai ke serat daging terdalam. Selain daging sapi, kamu juga bisa menemukan variasi rendang ayam, paru, hingga bebek yang nggak kalah nendang!

3. Lontong Medan (Medan)

Buat kamu yang main ke Medan, siap-siap dimanjain sama Lontong Medan. Bedanya dengan lontong sayur biasa adalah kompleksitas rasanya. 

Biasanya disajikan lengkap dengan tauco, telur sambal, sambal keripik kentang, bumbu rendang, hingga kerupuk merah putih. Rasanya? Rame dan pecah banget di mulut!

4. Semur Daging (Jakarta)

Semur daging khas betawi yang biasa disajikan saat Lebaran.

Warga Jakarta, khususnya Betawi, punya tradisi menyajikan semur daging saat Lebaran. 

Kuah cokelat pekat yang manis dari kecap dipadukan dengan rempah pala dan cengkeh bikin suasana Lebaran jadi terasa lebih hangat. Biasanya, semur ini juga ditemani pelengkap seperti tahu, tempe, atau kentang.

5. Ayam Bumbu Anam (Palembang)

Kalau di daerah lain ada opor, di Palembang ada Ayam Bumbu Anam. Sekilas mirip gulai, tapi kuahnya jauh lebih kental dan berwarna kuning kecokelatan karena sentuhan kecap manis. 

Daging ayam yang empuk disiram kuah santan kaya bumbu ini paling pas disantap bareng ketupat bareng keluarga besar.

6. Soto Banjar (Banjarmasin)

Soto banjar

Bosan dengan menu bersantan kental? Soto Banjar bisa jadi pilihan segar. Kuliner khas suku Banjar ini punya aroma rempah yang sangat kuat dari kayu manis dan biji pala. 

---

Uniknya, kuah soto ini terkadang dicampur sedikit susu agar teksturnya agak keruh dan gurihnya lebih mantap. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis, ya!

7. Gogoso (Makassar)

Ilustrasi gogoso, makanan khas Makassar.

Sekilas mirip lemper, tapi Gogoso punya ciri khas tersendiri. Makanan khas Makassar ini terbuat dari beras ketan yang diisi dengan suwiran ikan tongkol yang dicampur kelapa sangrai. 

Setelah dibungkus daun pisang, Gogoso dibakar hingga aromanya keluar. Gurih, pedas, dan smokey!

8. Kue Lontar (Papua)

Terakhir, kita terbang ke ujung timur Indonesia. Di Papua, ada Kue Lontar yang bentuknya mirip milk pie atau egg tart berukuran besar. 

Warisan kuliner zaman Belanda ini punya tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas. Kue ini selalu jadi incaran, baik saat Lebaran maupun hari besar lainnya di Papua.

Nah, itu dia 8 kuliner khas Lebaran yang mewakili kekayaan budaya Indonesia. Dari daftar di atas, mana nih yang paling pengen kamu cobain atau justru jadi menu wajib di rumahmu?

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang