Top 7+ Rekomendasi Makanan Khas Bali yang Halal dengan Bumbu Melimpah
Bali sering kali identik dengan kuliner Babi Guling yang tersohor.
Namun, bagi wisatawan Muslim atau Anda yang menghindari konsumsi daging babi, jangan berkecil hati.
Pulau Dewata ternyata menyimpan kekayaan kuliner halal yang tak kalah menggoda selera, mulai dari olahan bebek yang krispi hingga sate lilit yang gurih.
Melansir ulasan kuliner dari Sajian Sedap, Bali memiliki sisi gastronomi yang ramah bagi semua kalangan.
Penasaran apa saja menu wajib yang harus masuk dalam daftar bucket list kulineran Anda berikutnya? Mari kita bedah 7 rekomendasi makanan khas Bali yang 100% halal dan legendaris!
Berikut adalah daftar menu pilihan yang wajib Anda coba:
Ayam Betutu khas Bali di Padi Pool Bar, Pullman Ciawi Vimala Hills Resort Spa & Convention, Jawa Barat.
Siapa yang tidak kenal menu satu ini? Ayam Betutu adalah ikon kuliner Bali yang dimasak dengan bumbu rempah melimpah di dalam perut ayam, lalu dipanggang atau dikukus dalam waktu lama.
Hasilnya? Daging yang sangat empuk dan bumbu yang meresap hingga ke tulang. Biasanya disajikan dengan sambal matah dan kacang goreng.
2. Sate Lilit (Varian Ayam atau Ikan)
Ilustrasi sate lilit khas Bali yang menggunakan bumbu base genep.
Berbeda dengan sate pada umumnya yang ditusuk, sate lilit dibuat dari daging cincang yang dicampur kelapa parut dan bumbu, lalu dililitkan pada batang serai atau bambu.
Aroma serai yang terbakar memberikan sensasi wangi yang unik. Pastikan Anda memilih varian ayam atau ikan laut untuk opsi yang halal.
3. Bebek Bengil (Crispy Duck)
Salah satu kuliner khas Bali, Bebek Bengil
Bebek goreng khas Bali dikenal dengan teksturnya yang sangat renyah di luar namun tetap juicy di dalam. Rahasianya ada pada proses perebusan dengan bumbu kuning sebelum digoreng deep-fry.
Menu ini biasanya disajikan lengkap dengan nasi putih, sayur urap, dan tiga jenis sambal yang berbeda.
4. Nasi Campur Bali (Versi Halal)
Nasi Campur Bali Dari Selatan
Nasi campur adalah cara terbaik mencicipi segalanya dalam satu piring. Untuk versi halal, isiannya biasanya terdiri dari sate lilit ayam, ayam sisit (suwir) bumbu pedas, telur pindang, kacang goreng, urap, dan tentu saja sambal matah.
Banyak warung makan di daerah Kuta dan Denpasar yang kini khusus menyajikan nasi campur tanpa babi.
5. Nasi Tepeng
Ilustrasi penjual nasi tepeng di Bali.
Berasal dari Gianyar, Nasi Tepeng memiliki tekstur nasi yang agak lembek menyerupai bubur namun tetap padat.
Menu sarapan favorit ini disajikan dengan siraman bumbu rempah kuning yang kental, sayuran seperti kacang panjang dan nangka muda, serta potongan ayam goreng atau telur.
6. Serombotan
Serombotan, kuliner khas Bali.
Bagi pecinta sayur, Serombotan adalah "salad" khas Klungkung yang wajib dicoba. Terdiri dari berbagai sayuran rebus seperti kangkung, bayam, dan kacang panjang yang disiram bumbu kacang pedas dan bumbu parutan kelapa. Rasanya segar, pedas, dan menyehatkan!
7. Tipat Blayag
Seporsi tipat blayag di warung milik Nyoman Reti di Desa Bondalem, Kecamatan Tejakula, Kabupaten Buleleng, Provinsi Bali.
Kuliner khas Buleleng ini menggunakan ketupat (tipat) yang dipotong-potong dan disiram kuah bumbu ayam betutu yang kental dan gurih.
Biasanya ditambah topping ayam suwir, kacang kedelai goreng, dan kerupuk kulit ayam yang renyah. Kombinasi kuah kuningnya sangat menggugah selera.
Tips Berburu Kuliner Halal di Bali
Berdasarkan saran dari para traveler kuliner, ada baiknya Anda memperhatikan hal berikut:
- Cek Logo Halal: Banyak resto besar di Bali sudah memiliki sertifikasi halal resmi dari MUI.
- Tanya "Menu No Pork": Jangan ragu untuk bertanya kepada pelayan mengenai bahan dasar masakan.
- Cari Warung Muslim: Di sekitar area Masjid (seperti Masjid Raya Baiturrahmah Denpasar), biasanya terdapat banyak pilihan warung makan khas Bali yang dikelola oleh komunitas Muslim lokal.
Bali adalah surga bagi para pecinta makanan, tak terkecuali bagi pencari menu halal. Dengan kekayaan rempah Base Genep, masakan Bali membuktikan bahwa kelezatan tidak bergantung pada jenis daging tertentu, melainkan pada keahlian mengolah bumbu. Jadi, siap untuk petualangan rasa di Bali?
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
