Musim Mangga Tiba, Ini Cara Pilih yang Matang dan Manis ala Penjual Buah
Mangga, buah yang memiliki banyak jenis ini mulai dapat ditemukan di berbagai daerah. Ya, buah ini memang tak hadir sepanjang tahun, namun secara musiman.
Menurut Kristian, pemilik toko buah di Tamantito, Kecamatan Kasihan, Kabupaten Bantul, DI Yogyakarta, tahun ini musim mangga mulai menunjukkan pesonanya pada akhir Agustus 2025.
Tak heran jika banyak pecinta buah mangga mulai berbondong-bondong berburu buah mangga untuk dinikmati di rumah.
Namun untuk mendapatkan mangga yang matang dan manis tidaklah mudah. Terlebih, setiap jenis mangga memiliki ciri khasnya tersendiri.
Kepada KOMPAS.com, Krisianto membagikan tips dan trik cara memilih mangga yang manis dan matang, mulai dari melihat bentuk, tekstur, hingga warna alami buah.
Perhatikan bentuknya
Kristian menyarankan agar pembeli memperhatikan bentuk mangga terlebih dahulu. Buah mangga yang matang umumnya tampak lebih berisi dan sedikit membulat, seperti pada jenis manalagi dan harum manis.
“Jenis mangga manalagi atau madu, bentuknya (ketika matang) cenderung bulat. Harum manis juga begitu, bagian dekat tangkainya juga bundar dan besar, lalu bagian depan ujung pilih yang gemuk, bukan yang tipis,” jelas Kristian kepada KOMPAS.com, Rabu (13/11/2025).
Mangga yang berisi menandakan daging buah sudah terisi sempurna, sehingga peluang mendapatkan rasa manis lebih besar.
Cek tekstur mangga
Tekstur kulit mangga bisa menjadi petunjung penting. Saat diraba, mangga matang cenderung terasa sedikit lembut, bukan keras.
Jika terlalu keras mengindikasikan buah masih muda, sementara terlalu lembek bisa berarti buah terlalu matang.
“Selain bentuknya bulat, mangga yang benar-benar manis biasanya (teksturnya) lebih empuk,” tutur Kristian.
Amati aroma pada pangkal buah
Cek aroma menjadi salah satu cara mengetahui kematangan mangga, termasuk untuk jenis yang terkenal dengan rasa manisnya, seperti madu atau harum manis. Mangga matang biasanya mengeluarkan wangi manis khas yang muncul dari bagian pangkal buah.
Lihat warna buah
Salah satu cara memilih mangga matang dan manis yaitu dilihat dari pangkal tangkai buah.
Warna mangga dapat menjadi penanda kematangan buah tersebut. Seperti ketika membeli mangga harum manis, pilih yang bagian dekat tangkai berwarna kekuningan, ini adalah tanda jika buah tersebut sudah matang.
“Bagian dekat tangkai mangga harum manis bentuknya bundar dan cenderung kuning, ini ciri kalau matang,” tambah Kristian.
Itulah sejumlah tips memilih mangga yang matang dan manis ala penjual buah dengan memperhatikan bentuk, tekstur, aroma, hingga warna buah.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.
