Top 5+ Olahan Ubi Jalar, yang Terakhir Ternyata Bisa Jadi Camilan Jadul

 Ubi jalar tak pernah kehilangan penggemarnya.

Selain mudah ditemukan dan harganya terjangkau, bahan pangan ini juga fleksibel diolah menjadi berbagai camilan dan kue rumahan.

Selain direbus, ubi bisa dikreasikan menjadi sajian renyah hingga lembut dengan cita rasa manis maupun

Berikut 5 masakan ubi jalar selain direbus yang bisa dicoba:

1. Ubi goreng krispi

Cara membuat ubi goreng renyah bisa menggunakan air es.

Ubi jalar goreng krispi adalah alternatif camilan renyah yang disukai berbagai kalangan.

Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan memotong ubi berbentuk stik tipis lalu merendamnya dalam larutan air garam.

Setelah itu, baluri dengan campuran tepung berbumbu sebelum digoreng hingga keemasan. Tekstur luar yang garing dan bagian dalam yang lembut menjadi daya tarik utama camilan ini.

Kamu bisa menambahkan bubuk balado, keju, atau barbeque untuk variasi rasa.

Sajian ini cocok dinikmati bersama teh hangat atau kopi sore hari.

2. Bola-bola ubi keju

ilustrasi bola-bola ubi goreng dengan empat bahan mudah.

Olahan ini cocok untuk camilan anak-anak maupun suguhan tamu. Ubi yang sudah dikukus dihaluskan lalu dicampur dengan sedikit gula dan tepung maizena.

Setelah itu, bentuk bulat dan isi dengan potongan keju di tengahnya. Goreng hingga bagian luar renyah dan sajikan selagi hangat.

Saat digigit, keju di dalamnya akan meleleh dan memberikan sensasi gurih yang nikmat. Kombinasi rasa manis dan asin membuat camilan ini sulit ditolak.

3. Brownies ubi kukus

Ilustrasi brownies panggaang.

Jika ingin camilan yang lebih modern, brownies ubi kukus bisa menjadi pilihan.

Ubi yang dihaluskan dicampur dengan telur, gula, tepung, dan cokelat bubuk. Adonan kemudian dikukus hingga matang dan mengembang sempurna.

Teksturnya lembut dan sedikit padat, dengan rasa manis alami yang tidak berlebihan. Brownies ubi juga cenderung lebih moist dibandingkan brownies biasa.

---

Warna ungu dari ubi tertentu bahkan membuat tampilannya semakin menarik. Olahan ini cocok untuk acara keluarga atau ide hampers sederhana.

4. Donat ubi

Ilustrasi donat tanpa telur.

Donat ubi menjadi inovasi menarik bagi pecinta camilan manis.

Ubi dihaluskan dan dicampur tepung terigu sehingga teksturnya lebih lembut dibandingkan donat biasa. Warna alami dari ubi membuat tampilannya cantik tanpa pewarna tambahan.

Adonan difermentasi hingga mengembang sebelum digoreng. Setelah matang, donat bisa diberi topping gula halus, cokelat leleh, atau meses.

Hasilnya matang di dalam dan sedikit renyah di luar. Donat ubi memiliki nilai jual lebih karena unik dan dianggap lebih sehat.

Banyak orang tertarik mencoba variasi donat berbahan lokal.

5. Keripik ubi krispi

ilustrasi keripik ubi.

Keripik ubi krispi adalah camilan klasik alias jaman dulu (jadul) yang tetap digemari hingga kini. Ubi diiris sangat tipis menggunakan alat khusus agar hasilnya merata.

Setelah itu direndam sebentar, lalu digoreng hingga kering dan renyah.

Keripik bisa diberi berbagai varian rasa seperti manis karamel, pedas manis, atau asin gurih. Daya tahannya cukup lama jika disimpan dalam wadah kedap udara.

Ini menjadikannya cocok sebagai produk jualan skala rumahan. Permintaan pasar untuk camilan renyah selalu stabil.

Dengan kemasan menarik, keripik ubi bisa bersaing di pasaran. 

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang