Cara Menghangatkan Sisa Opor Ayam Lebaran agar Tidak Basi dan Tetap Enak
Seperti makanan Lebaran lainnya, opor ayam sisa Lebaran juga masih bisa disimpan dan dihangatkan kembali.
Opor ayam termasuk makanan rentan basi karena mengandung santan dalam jumlah cukup banyak. Namun, selama cara menyimpannya tepat, kamu bisa membuat makanan ini awet dan aman dikonsumsi lain waktu.
Kunci menyimpan opor ayam terletak pada pemilihan wadah yang semestinya kedap udara, juga ruang penyimpanan opor wajib dingin atau beku sehingga wajib ditaruh dalam kulkas maupun freezer agar tahan lama disimpan.
Selanjutnya, opor ayam dapat dikeluarkan dari ruang penyimpanan dan dihangatkan kembali dengan cara berikut ini.
Cara mencairkan opor ayam beku
Bagi kamu yang menyimpan opor ayam beku supaya tahan lama, penting untuk mengetahui cara mencairkannya terlebih dulu, seperti dikutip , Sabtu (21/3/2026) berikut ini.
1. Pindahkan opor ayam dari freezer ke kulkas dalam 24 jam sebelum dikonsumsi.
2. Biarkan opor ayam mencair perlahan di dalam kulkas agar suhu makanan tidak berubah drastis.
3. Setelah mencair, keluarkan dari kulkas dan diamkan sebentar hingga tidak terlalu dingin.
4. Jangan langsung memanaskan makanan saat masih dalam kondisi sangat dingin. Sebab, hal itu bisa menyebabkan pemanasan berlangsung terlalu lama dan santan cepat pecah.
Cara menghangatkan opor ayam
Ilustrasi opor ayam Lebaran dengan bumbu putih - Bahaya memanaskan makanan bersantan berulang kali
Setelah opor ayam beku mencair perlahan di dalam kulkas, kamu bisa melanjutkan langkah menghangatkan opor ayam berikut ini.1. Gunakan panci bersih dan panaskan terlebih dahulu menggunakan api kecil.
2. Masukkan opor ayam ke dalam panci saat panci sudah sedikit panas.
3. Aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah dan tetap menyatu dengan bumbu.
4. Gunakan api kecil hingga sedang, jangan gunakan api besar karena bisa membuat santan overcooked dan pecah.
5. Jika perlu, tambahkan sedikit santan segar atau air untuk menjaga kekentalan kuah. Koreksi rasa opor ayam dan tambahkan garam atau bumbu lainnya jika rasanya berkurang akibat penyimpanan.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
