Agar Sahur dan Buka Praktis, Ini Tips Meal Preparation Selama Ramadhan
Menjalani ibadah puasa tidak hanya soal menahan lapar dan haus, tetapi juga bagaimana mengatur kebutuhan makanan saat sahur dan berbuka.
Agar rutinitas memasak lebih efisien dan makanan yang disajikan tetap bernutrisi, meal preparation (meal prep) menjadi strategi yang banyak direkomendasikan menjelang bulan puasa.
Tips ini membantu menghemat waktu, tenaga, dan anggaran tanpa mengurangi kualitas sajian untuk keluarga.
Meal prep merupakan proses menyusun, memasak, dan menyimpan makanan sebelumnya agar saat sahur atau buka puasa, makanan tinggal dihangatkan atau disajikan tanpa perlu memasak dari nol.
Tips meal prep saat Ramadhan
Dengan perencanaan yang tepat, aktivitas di dapur saat Ramadan menjadi lebih praktis dan menyenangkan.
1. Manfaat meal prep selama Ramadan
Dilansir dari (21/3/2023), salah satu keuntungan utama meal prep adalah menghemat waktu dan tenaga di pagi dan sore hari.
Saat sahur seringkali waktu terbatas karena bangun pagi, sementara memasak pada waktu berbuka bisa terasa melelahkan setelah seharian berpuasa.
Meal prep juga membantu makanan sudah siap saji sehingga tinggal dipanaskan.
Selain itu, meal prep juga memungkinkan keluarga menjaga pola makan sehat dan mengurangi pemborosan bahan makanan, karena semua kebutuhan telah direncanakan sebelumnya.
Perencanaan yang baik juga membantu menghemat bujet belanja karena tidak ada pembelian bahan makanan secara berlebihan.
2. Menentukan menu sahur dan buka yang tepat
Perencanaan menu menjadi langkah awal yang penting.
Pilihlah makanan sahur yang cepat disiapkan dan memberikan energi cukup, seperti nasi merah dengan ayam suwir dan sayur, omelet sayur keju, atau oatmeal dengan madu dan kurma. ?
Untuk berbuka, pilih menu yang menghangatkan dan bergizi seperti sup ayam dengan sayuran, tumis tahu tempe, atau ikan bakar sambal kecap. Buat dalam porsi besar agar bisa disimpan dan dipanaskan kembali di hari-hari berikutnya.
3. Teknik memasak dan penyimpanan yang efisien
Setelah menu ditentukan, langkah selanjutnya adalah teknik memasak dan penyimpanan.
Batch cooking: masak dalam jumlah besar sekaligus, lalu bagi ke dalam wadah kecil yang kedap udara. Ini membantu mengurangi waktu memasak di hari selanjutnya.
Penggunaan freezer: untuk makanan yang tidak akan dikonsumsi segera, simpan di freezer agar tetap aman dan enak saat dihangatkan kembali.
Label tanggal: beri label pada wadah makanan agar tahu mana yang harus dikonsumsi terlebih dahulu.
Menggunakan wadah kedap udara dan menyusun bumbu dasar seperti bawang putih, sambal atau bumbu masak lainnya dalam jumlah besar juga dapat mempersingkat waktu persiapan di dapur.
4. Tips penyimpanan bahan agar tahan lama
Meal prep juga mencakup penyimpanan bahan sebelum dimasak.
Ilustrasi sahur. Berhenti makan sahur saat imsak.
Simpan sayuran yang telah dicuci dan dipotong dalam wadah kedap udara di kulkas untuk menjaga kesegarannya.
Ikan, daging, atau ayam sebaiknya dibersihkan dan dipotong sesuai porsi yang akan dimasak kemudian, lalu disimpan di freezer agar tahan lebih lama.
5. Pilih Bahan yang Tepat dan Segar
Pemilihan bahan berkualitas sangat berpengaruh pada rasa dan nutrisi makanan. Usahakan membeli bahan yang segar dan sesuai dengan rencana menu mingguan Anda.
Belanja mingguan sekaligus meminimalkan frekuensi belanja dan mengurangi pemborosan makanan.
Dengan strategi meal prep yang matang, sahur dan berbuka puasa menjadi lebih mudah, efisien, dan tetap bergizi tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.
Perencanaan menu, teknik memasak efisien, serta penyimpanan bahan yang tepat menjadi kunci agar aktivitas dapur selama bulan Ramadan berjalan lebih lancar.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
