Top 20+ Makanan Vegan Terenak di Asia, Ketoprak Kalahkan Sup Miso

 Gaya hidup vegan semakin diminati karena dianggap lebih sehat dan ramah lingkungan. Di Asia, ada banyak hidangan vegan yang bukan hanya bergizi, tapi juga kaya rasa dan sejarah budaya.

Dilansir dari laman TasteAtlas, daftar ini merangkum 20 makanan vegan terbaik di Asia, mulai dari hidangan klasik seperti hummus dari Timur Tengah, mayak gimbap dari Korea, hingga makanan khas Indonesia seperti ketoprak dan tempe goreng.

Dalam artikel ini, kamu akan mengenal lebih dekat ragam makanan vegan yang mudah ditemukan hingga diolah di rumah. Artikel ini juga bisa menjadi inspirasi bagi kamu yang ingin mencoba pola makan berbasis nabati.

1. Hummus (Lebanon)

Hummus adalah saus celup creamy berbahan dasar kacang chickpea, tahini, minyak zaitun, lemon, dan bawang putih. Teksturnya lembut dan cocok disantap dengan roti pita.

ilustrasi gimbap atau kimbab.

2. Mayak Gimbap (Korea Selatan)

Mini gimbap ini berisi nasi, wortel, bayam, dan lobak asin, lalu digulung dalam nori. Dipopulerkan sebagai camilan sehat sekaligus lezat.

3. Fattoush (Lebanon)

Salad segar berbahan dasar roti pita panggang, sayur, dan rempah seperti mint serta pomegranate molasses.

4. Mujaddara (Iraq)

Perpaduan lentil dan nasi yang dimasak hingga lembut dengan bawang karamel sebagai topping.

5. Domates Çorbas? (Turki)

Sup tomat hangat yang dibuat dari tomat segar, minyak zaitun, dan bawang putih.

6. Zeytoon Parvardeh (Iran)

Hidangan pembuka dari zaitun yang diolah dengan delima, walnut, dan rempah khas Caspian.

7. Atsuage (Jepang)

Tofu goreng yang digoreng hingga permukaannya renyah, tapi tetap lembut di dalam.

Ilustrasi ketoprak.

8. Ketoprak (Indonesia)

Salad tradisional khas Jakarta, berisi tahu, lontong, bihun, dan tauge dengan siraman saus kacang yang gurih.

9. Acuka (Turki)

Olesan roti khas Turki yang dibuat dari paprika, walnut, bawang putih, dan rempah. Mirip pasta sambal kacang.

10. Batata Vada (India)

Camilan goreng isi kentang pedas, dibalut adonan tepung chickpea, populer di Maharashtra.

11. K?s?r (Turki)

Salad bulgur gandum dengan campuran tomat, rempah segar, dan sari buah delima.

12. Baba Ghanoush (Lebanon)

Hidangan terbuat dari terong bakar yang dilumat lembut bersama tahini dan bawang putih.

---

13. Sunomono (Jepang)

Salad mentimun yang diberi dressing cuka dan kecap asin yang segar dan rendah kalori.

14. Gobi Manchurian (India)

Kembang kol goreng renyah yang disiram saus manchurian pedas dan manis.

15. Ful Medames (Arab Saudi)

Sup kacang fava yang dimasak dengan bawang putih, lemon, dan minyak zaitun untuk makanan sarapan populer di Timur Tengah.

16. Rajma (India)

Stew kacang merah dalam saus tomat kental dan rempah kari, disajikan dengan nasi.

Tempe bisa mencegah dan meredakan beberapa penyakit seperti diare dan diabetes,

17. Tempe Goreng (Indonesia)

Camilan klasik berbahan tempe yang digoreng renyah, sumber protein nabati khas Nusantara.

18. Misal Pav (India)

Kari kacang kecambah pedas yang disajikan dengan roti empuk, populer di Maharashtra.

19. Dal Bhat (Nepal)

Nasi putih yang disajikan dengan sup kacang lentil dan lauk sayuran sebagai makanan pokok penduduk Nepal.

20. Beguni (Bangladesh)

Irisan terong celup tepung gram flour lalu digoreng hingga renyah, sering disantap bersama nasi atau teh sore.

Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.