Punya Tahu dan 1 Butir Telur? Coba Bikin Perkedel Tahu Simpel untuk Lauk Hemat di Akhir Bulan, Ini Resepnya!
Jika memiliki tahu dan satu butir telur di rumah, kamu dapat mencoba olahan perkedel tahu yang simpel, enak, dan cocok untuk lauk di akhir bulan.
Ya, perkedel yang umumnya memiliki bahan utama dari kentang dan telur, kali ini dapat dibuat dengan mengkreasikan tahu sebagai bahan utamanya.
Selain bahannya yang mudah ditemukan dan rasanya yang enak, perkedel tahu telur juga dapat menjadi pilihan menu ketika berada di akhir bulan.
Bagaimana tidak, satu resep perkedel tahu dengan bahan 200 gram tahu, 1 butir telur, dan 2 sendok makan tepung terigu dapat menghasilkan 10 buah perkedel untuk lauk.
Selengkapnya, melansir Buku “Home Cooking ala Xander’s Kitchen: 100 Resep Hits on Instagram” (2018) karya Juanita, inilah resep perkedel tahu simpel menggunakan satu butir telur:
Bahan perkedel tahu
Ide olahan telur selain didadar, bisa dijadikan sup, rendang, atau semur.
Bahan untuk membuat perkedel tahu sangat simpel, mulai dari tahu putih ukuran besar, telur, tepung terigu, gula, garam, dan merica secukupnya. Berikut takarannya:
- Tahu putih ukuran besar: 1 buah, atau sektar 200 gram
- Telur: 1 butir
- Tepung terigu: 2 sendok makan
- Garam: 1 sendok teh
- Merica: ½ sendok teh
- Gula: ½ sendok teh
Selain bahan di atas, dapat juga ditambahkan irisan daun seledri, daun bawang, ayam cincang, udang cincang, atau daging cincang jika ada.
Cara membuat perkedel tahu
Resep perkedel kentang yang lembut, renyah, dan tidak hancur.
Setelah mempersiapkan bahan, berikut langkah untuk membuat perkedel tahu simpel:
- Siapkan wadah yang cukup untuk menampung adonan, masukkan tahu, hancurkan dengan garpu hingga tekstur halus.
- Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam wadah, aduk kembali hingga rata, lalu masukkan bahan lainnya, seperti tepung, garam, merica, dan gula, lalu aduk rata sampai bagian bawah.
- Panaskan minyak goreng, ambil adonan dengan sendok, masukkan ke minyak panas, goreng perkedel hingga matang, angkat, dan sajikan.
Perkedel tahu dapat disajikan bersama nasi hangat sebagai lauk hemat dan enak di akhir bulan.
Di saat situasi tidak menentu, Kompas.com tetap berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update terkini dan notifikasi penting di Aplikasi Kompas.com.
