4 Cara Mencegah Makanan Cepat Basi, Penting agar Tidak Keracunan
Makanan basi bisa menyebabkan keracunan. Proses basi ini disebabkan oleh bakteri yang berkembang biak pada makanan, terutama yang tinggi protein seperti daging, ikan, dan susu.
Agar tidak keracunan akibat menyantap makanan basi, ada beberapa langkah pencegahan agar makanan tidak mudah basi.
Kuncinya ada pada cara kita menyimpan, mengolah, dan memperlakukan bahan makanan yang hendak disantap.
4 tips mencegah makanan cepat basi
Berikut ini adalah 4 tips cara mencegah makanan agar tidak cepat basi:
1. Atur suhu dengan benar
- Simpan makanan dingin di kulkas (kurang dari 4 derajat Celsius) atau freezer (0 derajat Celsius).
Ilustrasi makanan katering pernikahan.
- Sajikan makanan panas di atas 60 derajat Celsius dan panaskan ulang hingga minimal 74 derajat Celsius untuk membunuh bakteri.
2. Jangan terlalu lama di suhu ruang
- Hindari membiarkan makanan matang atau bahan mentah lebih dari 1 jam di suhu ruang.
3. Kurangi kelembapan
- Simpan makanan dalam wadah kedap udara.
- Gunakan garam atau gula sebagai pengawet alami karena mampu menghambat pertumbuhan bakteri.
4. Manfaatkan makanan asam
- Bakteri sulit tumbuh di lingkungan asam. Makanan berbahan dasar cuka, jeruk, atau tomat biasanya lebih tahan lama.
