Top 7+ Cara Mencegah Makanan Berjamur pada Musim Hujan, Wajib Tahu
- 1. Simpan makanan dalam wadah kedap udara
- 2. Tutup makanan saat disajikan
- 3. Jangan simpan makanan terlalu lama di kulkas
- 4. Pindahkan makanan kaleng yang sudah dibuka ke wadah khusus
- 5. Simpan buah dan sayur yang sudah dipotong dengan plastic wrap
- 6. Jaga kebersihan dapur dan lemari makan
- 7. Segera buang makanan yang berjamur
Musim hujan identik dengan udara lembap, kondisi yang menjadi tempat favorit bagi jamur untuk tumbuh.
Tak heran, banyak makanan jadi lebih cepat rusak, muncul bercak putih atau hijau, hingga berbau tidak sedap.
Jika dibiarkan, jamur bukan hanya merusak makanan, tetapi juga bisa membahayakan kesehatan karena beberapa jenis menghasilkan racun berbahaya.
Cara mencegah makanan berjamur
Agar makanan tetap aman dikonsumsi selama musim hujan, berikut beberapa langkah sederhana yang bisa dilakukan di rumah.
1. Simpan makanan dalam wadah kedap udara
Kelembapan tinggi membuat spora jamur mudah menempel. Menggunakan wadah kedap udara membantu menghambat masuknya udara lembap dan mencegah jamur berkembang di dalam makanan.
2. Tutup makanan saat disajikan
Spora jamur terdapat di udara. Karena itu, makanan yang dibiarkan terbuka di meja dapat cepat terkontaminasi. Tutup makanan dengan penutup saji atau wrap plastik untuk melindunginya.
Ilustrasi kulkas.
3. Jangan simpan makanan terlalu lama di kulkas
Meski kulkas dingin, beberapa jenis jamur tetap bisa tumbuh di dalamnya. Simpan makanan matang maksimal 3–4 hari, dan jangan biarkan makanan mudah basi berada di suhu ruang lebih dari dua jam.
4. Pindahkan makanan kaleng yang sudah dibuka ke wadah khusus
Jangan pernah menaruh kaleng terbuka langsung di dalam kulkas. Setelah dibuka, pindahkan isi kaleng ke wadah kedap udara. Ini mencegah jamur tumbuh dan menjaga rasa makanan tetap segar.
5. Simpan buah dan sayur yang sudah dipotong dengan plastic wrap
Buah dan sayur segar memiliki kadar air tinggi, sehingga lebih rentan berjamur di musim hujan.
Tutupi dengan plastic wrap atau simpan dalam kotak tertutup untuk menjaga kelembapannya sekaligus meminimalkan kontaminasi.
6. Jaga kebersihan dapur dan lemari makan
Jamur bisa tumbuh di permukaan lembap seperti rak dapur atau lemari makanan. Pastikan area penyimpanan selalu kering, bersih, dan memiliki sirkulasi udara yang baik.
7. Segera buang makanan yang berjamur
Jangan hanya memotong bagian yang berjamur lalu memakan sisanya. Akar jamur dapat menembus ke dalam makanan dan tidak terlihat mata. Begitu muncul jamur, lebih baik buang makanan tersebut untuk menghindari risiko kesehatan.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.
