Ahli Ungkap Cara Konsumsi Tomat agar Baik untuk Kulit
Tomat dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang kaya nutrisi dan rendah akan kalori.
Selain baik untuk kesehatan tubuh, tomat juga disebut memiliki manfaat untuk kesehatan kulit, termasuk membantu mencegah penuaan dini.
Dilansir dari Hindustan Times Senin (4/5/2026), ilmuwan epigenetika dan peneliti nutrisi dari Stanford, Dr. Lucia Aronica, membagikan cara mengonsumsi tomat agar manfaatnya untuk kulit bisa lebih optimal.
Menurut Aronica, banyak orang menganggap bahwa tomat paling sehat dikonsumsi dalam keadaan mentah.
Namun, anggapan tersebut tidak sepenuhnya tepat.
Tomat mengandung likopen, yaitu antioksidan kuat yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan kulit.
Aronica menjelaskan bahwa sejumlah uji klinis menunjukkan likopen dapat membantu mengurangi oksidasi LDL (low-density lipoprotein), proses yang membuat kolesterol LDL menjadi berbahaya bagi tubuh.
Selain itu, likopen juga membantu meningkatkan perbaikan DNA serta menghambat kerusakan kolagen dan pembentukan noda penuaan pada kulit.
“Ini juga bisa berfungsi sebagai perawatan kulit dari dalam.
Bahkan dapat meningkatkan SPF alami pada tubuh hingga 40 persen,” kata Aronica.
Meski memiliki banyak manfaat, Aronica mengatakan ada hal penting yang perlu diperhatikan terkait cara konsumsi tomat.
Dalam uji klinis, manfaat likopen mulai terlihat pada dosis sekitar 10 miligram.
Termasuk tomat, berikut sayur yang bagus buat penderita asam urat....
Jumlah tersebut setara dengan mengonsumsi sekitar 20 pon atau sekitar 9 kilogram tomat mentah per hari, jumlah yang tentu sulit dipenuhi kebanyakan orang.
Karena itu, Aronica menyarankan tomat dimasak bersama minyak zaitun atau jenis minyak lainnya agar penyerapan likopen menjadi lebih maksimal.
“Dengan menambahkan minyak zaitun, ketersediaan likopen bisa meningkat hingga 70 persen,” ujar dia.
Likopen bersifat larut dalam lemak sehingga tubuh membutuhkan lemak untuk menyerapnya secara optimal.
Aronica menjelaskan bahwa memasak tomat menjadi pasta menggunakan minyak zaitun dapat membantu tubuh memperoleh sekitar 10 miligram likopen hanya dari tiga sendok makan pasta tomat.
Cara ini dinilai lebih efektif dibandingkan mengonsumsi tomat mentah dalam jumlah besar setiap hari.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
