Intip 5 Manfaat Biji Melon untuk Kesehatan dan Ide Mengolahnya Menjadi Camilan
Seringkali saat membelah buah melon, kita langsung membuang bijinya begitu saja.
Padahal, biji melon menyimpan segudang manfaat kesehatan dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat.
Biji yang kecil ini ternyata kaya akan protein, vitamin, dan mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Melansir dari laman NDTV Food, biji melon bukanlah sekadar limbah dapur. Jika diolah dengan benar, mereka bisa memberikan tekstur dan nutrisi tambahan pada diet harianmu.
Penasaran bagaimana cara memanfaatkannya? Intip 5 ide mengolah biji melon berikut ini!
1. Camilan Biji Melon Panggang yang Renyah
Cara paling simpel untuk menikmati biji melon adalah dengan memanggangnya. Cukup cuci bersih biji melon dari sisa daging buah, keringkan, lalu panggang di dalam oven atau sangrai di atas wajan.
Kamu bisa menambahkan sedikit garam, bubuk cabai, atau bumbu favorit lainnya untuk membuat camilan sehat yang kaya protein dan rendah kalori.
Manfaat buah melon untuk kesehatan.
2. Taburan (Topping) untuk Salad dan Smoothie
Biji melon panggang memiliki rasa gurih seperti kacang (nutty flavor) yang sangat cocok dijadikan topping.
Taburkan di atas salad sayur untuk memberikan tekstur renyah, atau masukkan ke dalam mangkuk smoothie pagi hari sebagai penambah nutrisi. Ini adalah cara cerdas untuk mendapatkan tambahan serat tanpa mengubah rasa hidangan secara drastis.
3. Bahan Campuran Granola Bar
Jika kamu suka membuat energy bar atau granola sendiri di rumah, jangan ragu untuk mencampurkan biji melon ke dalamnya.
Biji ini mengandung lemak sehat yang baik untuk jantung. Gabungkan dengan oat, madu, dan buah kering lainnya untuk menciptakan camilan penambah energi yang mengenyangkan.
4. Menambah Tekstur pada Sup dan Kari
Di beberapa budaya kuliner, biji melon yang sudah dihaluskan digunakan sebagai pengental alami untuk sup dan kuah kari.
Selain memberikan tekstur yang lebih creamy, biji melon juga menambah aroma khas yang menggugah selera. Ini adalah alternatif yang lebih sehat dibandingkan menggunakan tepung terigu atau bahan pengental kimia lainnya.
5. Susu Biji Melon bagi Vegetarian
Bagi kamu yang sedang mencari alternatif susu nabati, biji melon bisa menjadi jawabannya. Dengan cara merendam, memblender, dan menyaringnya, kamu bisa mendapatkan "susu" biji melon yang menyegarkan.
Minuman ini sangat baik dikonsumsi karena mengandung antioksidan yang membantu menangkal radikal bebas dalam tubuh.
Selain rasanya yang enak, biji melon dikenal dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh berkat kandungan seng (zinc) di dalamnya.
Mereka juga membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut karena kaya akan vitamin E. Jadi, mulai sekarang, jangan langsung membuang biji melonmu, ya!
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
