Cara Bikin Pizza Topping Daging BBQ dari Sisa Tahun Baru
Sisa daging ayam atau daging sapi dari pesta tahun baru sering kali menumpuk di kulkas dan berakhir hanya dipanaskan ulang.
Padahal, daging BBQ sisa justru punya rasa gurih dan smoky yang cocok dijadikan topping pizza rumahan. Mengolahnya menjadi pizza bisa jadi solusi praktis agar sisa pesta tidak terbuang.
Resep ini diadaptasi dari buku Resep Pizza Favorit Sehat & Lezat di Bawah 400 Kalori (2011) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep Pizza Topping Daging BBQ
Bahan dasar:
- 400 gram adonan pizza tebal siap pakai
- Minyak zaitun secukupnya, untuk olesan
- 100 ml saus pizza
Bahan topping:
- 50 gram bawang bombai, iris tipis
- 100 gram daging ayam atau daging sapi BBQ sisa pesta tahun baru, potong kecil
- 2 buah sosis ayam, iris tipis (opsional)
- 50 gram keju parut atau keju feta
Cara Membuat Pizza Daging BBQ
- Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
- Tipiskan adonan pizza hingga setebal sekitar satu sentimeter. Letakkan di loyang ukuran 30 x 20 x 2 cm yang sudah diolesi minyak zaitun. Rapikan bagian pinggirnya.
- Olesi permukaan adonan dengan saus pizza secara merata.
- Tata bawang bombai, potongan daging BBQ, dan sosis di atas adonan. Jika daging BBQ masih berlumur saus, tidak perlu ditambahkan bumbu lagi.
- Taburi keju parut di atas topping hingga menutup sebagian permukaan pizza.
- Panggang pizza selama sekitar 20 menit atau hingga bagian pinggir matang dan keju meleleh kecokelatan.
- Angkat dan potong sesuai selera. Sajikan selagi hangat.
Jika tidak memiliki oven, pizza ini juga bisa dimasak menggunakan teflon dengan api kecil dan ditutup rapat hingga keju meleleh. Kamu juga bisa menyesuaikan topping sesuai sisa bahan di rumah, seperti jagung bakar, paprika, atau jamur.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
