Cara Bikin Air Rebusan Jahe Tanpa Gula, Ini Trik Aroma dan Rasanya Keluar Tanpa Dibakar
- Saat cuaca tak menentu, tubuh sering terasa meriang dan butuh minuman hangat untuk mengembalikan stamina.
Wedang jahe menjadi pilihan banyak orang karena rasanya yang menenangkan dan manfaatnya yang menyehatkan.
Tapi, banyak orang enggan membuatnya karena harus membakar jahe terlebih dulu agar aromanya keluar. Padahal, ada cara praktis tanpa proses pembakaran, dan hasilnya tetap harum serta terasa kuat di lidah.
Dalam artikel ini, kamu akan menemukan cara bikin air rebusan jahe tanpa gula dan tanpa dibakar, lengkap dengan trik agar rasa serta aromanya tetap maksimal.
Resep Air Rebusan Jahe Tanpa Gula dan Tanpa Dibakar
Resep ini diadaptasi dari buku “17 Resep Minuman Berbahan Madu dan Jahe” karya Vanesa Adisa, terbit tahun 2023.
Bahan
- 5 cm jahe, dimemarkan
- 1 batang serai, dimemarkan
- ½ sdt bubuk kayu manis
- 1 liter air
- Madu atau perasan jeruk nipis secukupnya (opsional untuk menambah rasa)
Cara membuat Air Rebusan Jahe Tanpa Gula
- Rebus air bersama jahe, serai, dan bubuk kayu manis di panci dengan api sedang.
- Tunggu hingga air menyusut sekitar sepertiganya dan aromanya mulai kuat.
- Matikan api, diamkan 5–10 menit agar sari jahe dan rempah benar-benar larut.
- Saring dan tuang ke dalam gelas. Tambahkan madu atau perasan jeruk nipis jika suka.
- Sajikan hangat.
Trik agar aroma jahe keluar tanpa dibakar
- Gunakan jahe tua karena kadar minyak atsirinya lebih tinggi dibanding jahe muda.
- Memarkan jahe dengan sisi pisau atau ulekan sebelum direbus agar sarinya mudah keluar.
- Tambahkan serai dan kayu manis untuk memperkuat aroma alami tanpa perlu dibakar.
- Rebus dengan api sedang, jangan terlalu besar agar aroma tidak cepat menguap.
Minuman ini bisa dikonsumsi tanpa tambahan gula bagi yang ingin menjaga asupan kalori atau menghindari rasa manis berlebih.
Sebagai pengganti, madu bisa ditambahkan setelah air rebusan agak dingin agar khasiat alaminya tidak rusak.
Selain menghangatkan tubuh, air rebusan jahe juga dikenal membantu melancarkan pernapasan, meningkatkan imun, dan meredakan kembung atau masuk angin.
Cocok diminum di pagi hari sebelum sarapan atau malam hari sebelum tidur.
Di saat situasi tidak menentu, Kompas.com tetap berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update terkini dan notifikasi penting di Aplikasi Kompas.com.
