Top 7+ Menu Sarapan Praktis dan Bergizi untuk Keluarga, dari Omelet Bihun hingga Mangkuk Roti Ayam

Sarapan menjadi waktu makan paling penting untuk memulai hari dengan penuh energi. Namun, banyak orang kesulitan menyiapkan menu sarapan yang praktis, bergizi, dan tetap lezat.

Dikutip dari buku "Menu Sarapan Praktis Sebulan", berikut tujuh resep sarapan yang mudah dibuat di rumah.

Mulai dari omelet bihun keju, scrambled egg, hingga kentang panggang keju yang menggugah selera.

1. Omelet Bihun Keju

Omelet bihun keju merupakan kombinasi sempurna antara karbohidrat dari bihun dan protein dari telur serta keju.

Bahan-bahan:

• 50 gram bihun basah
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah cabai merah besar, buang biji dan iris halus
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 50 gram keju cheddar parut
• 50 ml susu evaporasi

Cara membuat:

• Campurkan bihun, telur, merica, garam, dan susu evaporasi. Aduk rata.
• Masukkan daun bawang, cabai, dan setengah bagian keju. Aduk kembali.
• Panaskan wajan antilengket dengan mentega hingga lumer.
• Masukkan adonan dan masak hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.
• Angkat, beri taburan keju parut di atasnya, dan sajikan selagi hangat.

Menu ini cocok untuk satu porsi sarapan padat gizi.

2. Scrambled Egg (Telur Orak-Arik)

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 3 sdm susu cair
• 1 sdm mentega
• 1 lembar roti tawar

Cara membuat:

• Kocok telur bersama merica, garam, dan susu cair.
• Panaskan wajan, lelehkan mentega, lalu tuang adonan telur.
• Aduk perlahan hingga telur bergumpal dan matang.
• Sajikan di atas roti tawar hangat.

Menu klasik ini menjadi favorit banyak orang karena simpel dan kaya protein.

3. Mangkuk Roti Ayam

Bahan-bahan:

• 1 lembar roti tawar
• 1 sdm bawang bombay cincang
• 1 butir telur
• 50 gram daging ayam cincang
• 1 sdm wortel potong dadu kecil
• 1 sdt kecap manis
• ¼ sdt garam
• 1 sdm margarin
• 50 ml air

Cara membuat:

• Masukkan roti ke mangkuk tahan panas, lalu panggang 10 menit.
• Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum.
• Tambahkan telur, ayam, wortel, garam, dan kecap manis. Aduk hingga telur bergumpal.
• Tambahkan air dan masak hingga kering.
• Masukkan tumisan ayam ke dalam mangkuk roti. Sajikan hangat.

Kreasi ini cocok untuk sarapan maupun bekal sekolah anak.

4. Rice Pudding (Bubur Nasi Susu)

Ilustrasi rice pudding atau puding nasi.

Bahan-bahan:

• 100 gram beras putih
• 350 cc susu cair
• ¼ sdt garam
• 100 gram gula pasir
• 1 sdm gula aren
• 2 sdm susu kental manis
• ½ sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

• Rebus beras dengan susu cair hingga mendidih.
• Tambahkan garam, gula pasir, dan gula aren, masak hingga menjadi bubur.
• Masukkan susu kental manis, aduk rata.
• Blender hingga halus, tuang ke wadah tahan panas.
• Taburi kayu manis bubuk dan panggang 15 menit.

Hasilnya lembut, manis, dan cocok disajikan untuk 12 porsi.

5. Sup Roti Kacang Polong

Bahan-bahan:

• 1 lembar roti tawar (dihaluskan)
• 2 sdm kacang polong
• 1 buah wortel, iris tipis
• 150 ml air kaldu ayam
• ½ sdt garam
• 1 kaldu blok ayam
• 50 ml krim kental

Cara membuat:

• Didihkan air kaldu ayam.
• Masukkan roti, kacang polong, wortel, garam, kaldu blok, dan krim.
• Aduk hingga mengental, lalu tuang ke dalam mangkuk saji.

Sup roti kacang polong bisa menjadi pilihan sarapan hangat di pagi hari.

6. Cheese Balls (Bola Keju Tahu)

ilustrasi cheese balls.

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu putih
• 50 gram keju cheddar parut
• ¼ sdt garam
• 1 butir telur
• 2 sdm susu bubuk
• 100 gram oatmeal
• 250 gram minyak goreng

Cara membuat:

• Campur tahu, keju, garam, telur, dan susu bubuk hingga rata.
• Bentuk adonan bulat kecil, gulingkan ke oatmeal.
• Goreng hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan sajikan selagi renyah.

7. Kentang Panggang Keju

Kentang panggang keju cocok untuk Anda yang ingin sarapan tanpa nasi. Rasanya gurih dan teksturnya lembut dengan aroma keju yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 150 gram kentang
• 1 sdm jagung pipil
• 1 lembar keju slice
• 1 sdm mentega
• ½ sdt garam

Cara membuat:

• Kukus kentang hingga matang, kemudian haluskan.
• Potong keju menjadi kotak kecil, sisihkan.
• Campurkan kentang dengan mentega dan garam, aduk rata.
• Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas, beri taburan keju dan jagung di atasnya.
• Panggang dalam oven selama 15 menit.
• Angkat dan sajikan hangat.

Tujuh menu di atas bukan hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dalam waktu singkat. Cocok bagi Anda yang mencari menu sarapan praktis dan bergizi untuk keluarga setiap pagi.

Dengan bahan sederhana dan proses yang cepat, resep-resep ini dapat menjadi inspirasi sarapan sehat, cepat, dan hemat waktu untuk memulai hari dengan energi penuh.

Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.