Top 6+ Bahan Dapur untuk Menjernihkan Minyak Goreng Kotor, Salah Satunya Kulit Pisang!

Minyak goreng sering kali berubah warna menjadi keruh atau menghitam setelah beberapa kali dipakai.

Kondisi ini bisa disebabkan sisa remahan makanan yang terbakar, suhu minyak terlalu panas, atau penggunaan berulang dalam waktu lama.

Akibatnya, minyak goreng menjadi kotor dan menghasilkan aroma tidak sedap saat dipanaskan kembali.

Meski terlihat tidak layak pakai, minyak goreng kotor sebenarnya masih bisa dijernihkan dengan cara sederhana, yaitu menggunakan bahan-bahan dapur.

Proses ini tidak hanya membantu menghemat pengeluaran rumah tangga, tetapi juga mengurangi limbah minyak yang dibuang ke lingkungan.

Beberapa bahan alami seperti kulit pisang, tepung, dan arang dapat membantu menyerap kotoran serta mengikat sisa partikel gosong yang membuat minyak goreng tampak hitam.

Selengkapnya, inilah 6 bahan dapur yang dapat menjernihkan minyak goreng kotor dilansir dari Buku “Berbagai Macam Tips Seputar Minyak Goreng” (2024) karya Erlita Mega.

Nasi

Nasi putih bisa dimanfaatkan untuk menjernihkan minyak goreng kotor dari remahan sisa masakan. Caranya cukup mudah, ambil sekitar satu genggam nasi, kepal-kepal, lalu masukkan di minyak goreng yang memiliki suhu hangat, bukan panas.

Guling-gulingkan nasi sambil sedikit ditekan agar kotoran menempel pada nasi. Jika dirasa sudah cukup, angkat nasi, maka minyak goreng akan kembali bersih.

Kentang

Kentang juga dapat digunakan untuk mengangkat kotoran yang terdapat pada minyak goreng.

Caranya, panaskan minyak, dan jika sudah panas matikan api. Kupas dan potong-potong kentang, masukkan ke dalam minyak panas, aduk sesekali hingga kotoran menempel pada kentang.

Jika dirasa minyak goreng sudah bersih, angkat segera kentang sebelum gosong.

Kulit pisang

Ternyata, bagian buah yang kerap dianggap limbah ini memiliki peran penting untuk menjernihkan minyak goreng kotor.

Caranya, potong-potong kulit pisang hingga bertekstur halus dan lembut, lalu letakkan di atas saringan yang sudah diberi wadah di bawahnya.

Tuang minyak goreng kotor ke atas saringan, dan biarkan minyak turun ke wadah melewati kulit pisang tersebut, maka akan didapatkan minyak yang lebih jernih.

Arang

Arang juga efektif sebagai bahan menjernihkan minyak goreng. Bentuknya yang berpori membantu menyerap sisa karbon, tepung terbakar, dan remah makanan pada minyak.

Haluskan arang hingga berbentuk serbuk halus, tempatkan minyak goreng di dalam wadah, masukkan dua sendok makan arang bubuk, aduk-aduk sebentar, diamkan 10 menit, maka akan didapatkan minyak goreng yang jernih.

Untuk memisahkan minyak goreng dengan arang, saring dengan kain bersih.

Serai

Bahan dapur yang satu ini dapat digunakan untuk menjernihkan minyak goreng sekaligus menghilangkah bau tengik pada minyak.

Panaskan minyak goreng, saat suhu sudah hangat, matikan api, lalu masukkan dua batang serai yang sudah digeprek, diamkan dua jam.

Jika sudah selesai, angkat serai, maka akan didapati minyak goreng bersih dan tidak bau tengik.

Tepung

Trik tepung untuk menjernihkan minyak goreng juga banyak dipakai para pelaku usaha kuliner, karena tepung mampu menarik sisa remah dan partikel halus yang membuat minyak keruh.

Caranya, campur satu sendok makan tepung ke dalam minyak goreng hangat, aduk perlahan selama 2-3 menit, biarkan mengendap.

Saring minyak seperti biasa, dan kamu akan mendapatkan minyak goreng tampak lebih jernih.

Dengan memanfaatkan berbagai bahan dapur seperti nasi, kentang, kulit pisang, arang, hingga tepung, kamu dapat menjernihkan minyak goreng kotor dengan mudah.

Cara ini tidak hanya ramah lingkungan, tetapi juga membantu menghemat biaya dapur sehari-hari.

Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.