Apa Manfaat Quinoa untuk Diabetes Tipe 2? Ini Jawaban Peneliti

Quinoa, sejenis biji-bijian, membantu mencegah diabetes tipe 2 bila dimasukkan dalam pola makan sehari-hari, menurut studi terbaru.

"Penelitian ini bertujuan mengamati apakah quinoa dapat memberikan manfaat terhadap kadar glukosa darah pasca-makan yang pada akhirnya dapat mengurangi risiko perkembangan diabetes tipe 2," tulis para peneliti, dilansir dari laman MDPI, Jumat (1/5/2026).

Apa itu quiona, yang bisa bantu cegah diabetes?

Quinoa, sejenis biji-bijian, membantu mencegah diabetes tipe 2 bila dimasukkan dalam pola makan sehari-hari, menurut studi terbaru.

Quinoa sebenarnya adalah pseudocereal, yang berasal dari tanaman yang tumbuh di pegunungan Andes. Quinoa punya nilai gizi karena mengandung kalsium, zat besi, magnesium, vitamin B, vitamin E, dan vitamin C.

Kandungan proteinnya disebut cukup lengkap karena memiliki semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Quinoa juga mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang baik untuk pencernaan.

Beredar anggapan bahwa quina baik untuk penyakit kardiovaskular dan penyakit metabolisme lainnya, seperti diabetes tipe 2. 

Namun, sebelumnya belum ada studi ilmiah yang mendukung klaim tersebut secara utuh.

"Kami melakukan tinjauan untuk mengetahui apa yang disebutkan dalam literatur ilmiah mengenai semua manfaat yang dikaitkan dengan quinoa, dan kami menemukan bahwa tidak ada bukti ilmiah sebelumnya, hanya hipotesis, serta bahwa semua penelitian yang dilakukan masa lalu hanya berfokus pada komponen atau nutrisi tertentu, tanpa mempertimbangkan makanan tersebut secara keseluruhan," ucap pemimpin studi, Diana Diaz Rizzolo, dikutip dari SciTechDaily. 

Adapun Diaz Rizzolo uga merupakan peneliti dari August Pi i Sunyer Biomedical Research Institute (IDIBAPS), serta anggota Fakultas Ilmu Kesehatan di Open University of Catalonia (UOC).

Dalam percobaan pada tikus, ditemukan bahwa polifenol dalam quinoa bisa menjaga kadar gula darah.

Adapun penderita diabetes tipe 2 sering mengalami lonjakan gula darah setelah makan karbohidrat. Tubuh mereka tidak bisa memproduksi cukup insulin, kadang tubuh mereka juga gagal mendeteksi insulin dari pankreas.

Melibatkan lansia prediabetes

Quinoa, sejenis biji-bijian, membantu mencegah diabetes tipe 2 bila dimasukkan dalam pola makan sehari-hari, menurut studi terbaru.

Untuk penelitian ini, para peneliti merekrut subyek penderita pradiabetes yang berusia di atas 65 tahun. Usia tersebut sendiri merupakan faktor risiko terjadinya penyakit ini, yang dapat dimulai secara diam-diam sepuluh tahun sebelum didiagnosis.

Para peserta dalam studi ini dipantau selama satu bulan, serta mereka menggunakan alat monitor glukosa yang bekerja setiap menit.

Tim peneliti merekam variasi kadar gula darah setelah makan, kemudian tim mengganti makanan seperti sereal, umbi-umbian, dan pasta dengan produk olahan quinoa. Produk ini berupa roti, pasta, dan biskuit yang dibuat oleh Yayasan Alícia.

"Kami membandingkan pola kadar gula darah dan menemukan bahwa ketika para peserta mengonsumsi quinoa, lonjakan kadar gula darah mereka lebih rendah dibandingkan saat mereka mengikuti pola makan biasa," ucap Diaz Rizzolo. 

Tak hanya soal gula darah, quinoa juga disebut membantu mengontrol lemak darah. Quinoa mengandung lemak tak jenuh, antioksidan, dan polifenol, yang mana bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Ada juga senyawa bernama betaine di dalamnya, yang mampu mengatur kadar homosistein untuk membantu mencegah penyakit jantung koroner.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang