Cara Mudah Bikin Mie Ayam di Rumah, Apa Saja Bumbunya?
Mie ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang berisi mi, ayam yang telah diberi bumbu kecap, sayur, serta kuah kaldu.
Hidangan ini memiliki perpaduan rasa gurih sekaligus manis berempah yang sulit ditolak oleh para penggemarnya.
Untuk membuat mie ayam diperlukan bahan dan bumbu dengan takaran yang tepat agar rasanya pas serta nikmat.
Mengutip Buku “Easy Cook for Mom (Masak Mudah untuk Ibu)” (2018) karya Yunita Anwar, berikut cara mudah membuat mie ayam di rumah.
Bahan dan bumbu mie ayam
Bahan minyak bawang putih
- Bawang putih: 5 siung, cincang halus
- Minyak goreng untuk menumis
Bahan ayam kecap
- Ayam giling: 250 gram
- Saus tiram: 1 sendok makan
- Kecap manis: 3 sendok makan
- Kecap ikan: 1 sendok teh
- Kecap asin: 1 sendok makan
- Minyak wijen: 1 sendok teh
- Garam: ½ sendok teh
- Merica: ¼ sendok teh
- Bawang putih: 3 siung, cincang halus
- Bawang merah: 5 butir, iris halus
- Minyak goreng untuk menumis
- Air: secukupnya
Bahan pelengkap
- Mie basah: 3 porsi
- Kecap asin: secukupnya
- Garam: secukupnya
- Merica: secukupnya
- Toge: rebus sebentar
- Caisim: rebus sebentar
- Daun bawang: iris tipis
Cara membuat mie ayam
Lakukan langkah di bawah ini untuk mengolah bahan di atas menjadi sajian mie ayam yang nikmat:
Membuat minyak bawang putih
- Tumis bawang putih cincang dengan minyak goreng hingga harum, sisihkan.
Membuat ayam kecap
- Tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
- Tambahkan ayam, masak hingga matang.
- Masukkan semua bumbu, seperti saus tiram, kecap manis, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, garam, merica, bawang putih, dan bawang merah, lalu aduk rata.
- Koreksi rasa, angkat, sisihkan.
Merebus mie
- Siapkan air mendidih dengan jumlah yang cukup banyak, rebus mie hingga matang, tiriskan.
- Jika air rebusan mie mulai mengental, buang dan ganti dengan yang baru, karena ini akan memengaruhi cita rasa mie.
Menyajikan mie ayam
- Siapkan mangkuk saji, beri 1 sendok makan minyak bawang putih, 1 sendok teh kecap asin, garam, dan merica secukupnya.
- Tambahkan mie yang telah direbus, aduk mie dan bumbu hingga rata.
- Beri topping ayam kecap, toge, caisim, daun bawang, dan pangsit goreng.
Membuat mie ayam di rumah ternyata tidak sulit asalkan bumbunya lengkap dan teknik meraciknya benar, maka akan menghasilkan mie ayam yang nikmat serta lezat.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
